彩食鮮與永輝的關(guān)系？它的運(yùn)營(yíng)模式？
提到彩食鮮，大家就會(huì)想起超級(jí)物種、永輝生活，但是這些都和永輝有很大的聯(lián)系，那么彩食鮮與永輝有什么關(guān)系呢？彩食鮮又有怎樣的運(yùn)營(yíng)模式呢？
彩食鮮與永輝的關(guān)系？
大家一定都去過(guò)永輝超市在永輝超市里彩食鮮一定是最突出顯眼的品牌，彩食鮮的水果蔬菜都是半成品的樣子，看起來(lái)很“誘人”，讓人一看就有購(gòu)買(mǎi)的欲望，永輝07年很大一部分的收入都來(lái)自彩食鮮，彩食鮮對(duì)于永輝來(lái)說(shuō)沒(méi)有像超級(jí)物種，永輝生活那樣“聲響”很大，但是在永輝超市中你總能看到，有些還處于顯眼的位置。
以前彩食鮮是包括水果、蔬菜、肉類等綜合性很強(qiáng)的的自有品牌，現(xiàn)在在轉(zhuǎn)型升級(jí)，通過(guò)細(xì)分來(lái)從新給品牌定義，彩食鮮慢慢的轉(zhuǎn)型升級(jí)作為為企業(yè)自身服務(wù)的品牌。
彩食鮮是永輝轉(zhuǎn)型升級(jí)重要的一個(gè)跳板，彩食鮮項(xiàng)目作為升級(jí)轉(zhuǎn)型的重要跳板，和永輝的其他產(chǎn)品相比并不是很“火熱”。但從各方面來(lái)說(shuō)彩食鮮卻承擔(dān)著超級(jí)物種，永輝生活的永輝其他產(chǎn)品所承擔(dān)不了的責(zé)任。彩食鮮對(duì)永輝的意義非凡。
它的運(yùn)營(yíng)模式？
彩食鮮有三個(gè)方面的主要業(yè)務(wù)內(nèi)容：
首先是是向高檔餐飲、機(jī)關(guān)單位及學(xué)校食堂、連鎖酒店及實(shí)體店供應(yīng)半成品生鮮食材，這一方面的業(yè)務(wù)占據(jù)了彩食鮮很大的比重，也是彩食鮮主要的收入來(lái)源。其二就是專注給永輝超市的線下門(mén)店提供貨物，舉個(gè)例子來(lái)說(shuō)，超級(jí)物種的線下門(mén)店中有一半以上就是售賣(mài)的彩食鮮提供的貨物。也是自己的品牌強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合的一種方式。 最后是通過(guò)線上永輝自己的APP平臺(tái)給其他生鮮企業(yè)和生鮮電商提供貨物的供應(yīng)。
05年，永輝首次開(kāi)展了彩食鮮的商業(yè)項(xiàng)目。彩食鮮作為永輝線上平臺(tái)的主要供貨渠道，也是讓永輝做大做強(qiáng)、品牌化、精細(xì)化、專業(yè)化的重要項(xiàng)目。 05年的時(shí)候，在重慶彩食鮮食品加工有限公司成立；同年年底，永輝超市還與海外食品企業(yè)達(dá)成了伙伴合作關(guān)系，進(jìn)一步擴(kuò)大市場(chǎng)，又在上海和北京成立了分公司。業(yè)務(wù)也擴(kuò)展到中央廚房、食品加工和處理，然后以“彩食鮮”為品牌名稱的商品陸續(xù)出現(xiàn)在永輝超市的置物架上，并且和京東合作，成為京東主推的生鮮企業(yè)品牌。
與其他的散裝的沒(méi)有包裝的生鮮相比較，彩食鮮會(huì)把貨品按分量裝好，并好價(jià)格，這樣區(qū)別就明顯的多。這樣不僅有利于消費(fèi)者選購(gòu)，而且消費(fèi)者更青睞這種方式購(gòu)買(mǎi)，而且還有利于生鮮的保存，不會(huì)那么容易怪。到07年為止彩食鮮繼續(xù)加快線下門(mén)店的建設(shè)，成立了更多的生鮮中央工廠，08年又進(jìn)一步擴(kuò)張。
升級(jí)服務(wù)
自永輝開(kāi)展轉(zhuǎn)型升級(jí)的腳步之后，彩食鮮可以說(shuō)是做出了重大貢獻(xiàn)。一方面讓永輝實(shí)現(xiàn)更精細(xì)的發(fā)展，從而提高銷量，贏得更可觀的收入。另一方面彩食鮮在線上銷售，提高了銷售面。