采購(gòu)菜平臺(tái)有哪些？3款采購(gòu)菜平臺(tái)推薦

          

新冠肺炎疫情過(guò)去后，越來(lái)越多的餐廳開(kāi)始開(kāi)業(yè)，而餐廳的發(fā)展及成本的控制是由源頭的，材料采購(gòu)的最不可忽略的第一步。餐廳在采購(gòu)菜品前可以對(duì)采購(gòu)的材料進(jìn)行一個(gè)估算和預(yù)測(cè)，保證要采購(gòu)的菜品的價(jià)格都在可以控制的范圍之內(nèi)，那么采購(gòu)菜平臺(tái)有哪些呢？小編介紹3個(gè)比較知名的采購(gòu)平臺(tái)。
其實(shí)很多的餐廳都有自己特定的供貨商，而供貨商從批發(fā)市場(chǎng)再到飯店，成本便會(huì)增加很多，甚至有些供貨商的進(jìn)貨渠道都不知道，在質(zhì)量上總是得不到相應(yīng)的保證的，這樣總會(huì)給飯店造成一定的損失么，所以靠譜的采購(gòu)菜的平臺(tái)尤為重要。

一、萬(wàn)菜網(wǎng)湘菜食材門戶
萬(wàn)菜網(wǎng)湘菜食材門戶成立于2015年，是來(lái)自湖南的一家湘菜行業(yè)的綜合性平臺(tái)。萬(wàn)菜網(wǎng)通過(guò)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)，及“內(nèi)容+商城”的模式完成對(duì)湘菜行業(yè)梳理，通過(guò)原材料的解構(gòu)、食材的采買等內(nèi)容進(jìn)行深度的開(kāi)掘，推動(dòng)這湘菜轉(zhuǎn)型。
萬(wàn)菜網(wǎng)借助強(qiáng)大的行業(yè)資源及技術(shù)，整合供應(yīng)商及飯店等采購(gòu)商，為他們解決許多行業(yè)內(nèi)不對(duì)稱的信息問(wèn)題，同時(shí)致力于交易中的數(shù)據(jù)分析，實(shí)現(xiàn)行業(yè)內(nèi)資源配置，推動(dòng)行業(yè)發(fā)展，以湘菜為基礎(chǔ)，形成產(chǎn)業(yè)圈，以網(wǎng)絡(luò)為平臺(tái)，梳理行業(yè)錯(cuò)亂信息，促進(jìn)行業(yè)發(fā)展。

二、菜籃子餐飲酒店食材一站式采購(gòu)平臺(tái)
菜籃子是全國(guó)最大的餐飲酒店食材一站式采購(gòu)平臺(tái)，它整合了上千家農(nóng)產(chǎn)品的供應(yīng)商和大中型餐飲企業(yè)，它讓采購(gòu)的成本降低30-50%且可以免費(fèi)送貨上門。
菜籃子現(xiàn)在是供貨商最好的銷售渠道，目前已經(jīng)有80%的?？诓少?gòu)企業(yè)也菜籃子得逞采購(gòu)協(xié)議，能夠及時(shí)有效的將菜品銷售出去，為供貨商減少積壓，減少損失。

三、懂菜網(wǎng)
懂菜網(wǎng)是生鮮蔬菜的一站式采購(gòu)平臺(tái)，商家可以在這個(gè)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)上進(jìn)行購(gòu)物，主要供應(yīng)生鮮蔬菜、米面糧油、禽蛋鮮肉、凍品干貨、廚房調(diào)料，本地特產(chǎn)等。
只要是在廚房中能用到的食材，在這里都能買到，而且在一樣的質(zhì)量與配送速度的前提下，可以為客戶至少減少10%的采購(gòu)成本。
懂菜網(wǎng)目前主要服務(wù)于政府、學(xué)校。酒店、企業(yè)及個(gè)人的餐飲食材的采購(gòu)需求。通過(guò)打造一站式安全食材供應(yīng)鏈，由農(nóng)場(chǎng)直供餐桌模式，通過(guò)“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)”大平臺(tái)，為深入學(xué)習(xí)先進(jìn)企業(yè)發(fā)展模式，綜合統(tǒng)籌布局企業(yè)發(fā)展理念，加快建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技園，同時(shí)，著力打造智慧現(xiàn)代農(nóng)業(yè)。
所以為了防止菜品質(zhì)量沒(méi)有保證及需要降低菜品的采購(gòu)成本，我們需要跳過(guò)中間商，這樣降低很多的成本，以上3個(gè)采購(gòu)菜的平臺(tái)是不錯(cuò)的。