什么是團(tuán)餐，有什么特征？

          
團(tuán)餐是指在特定場所，針對(duì)特定人群，由專業(yè)服務(wù)機(jī)構(gòu)提供的集中供餐服務(wù)。通常情況下，團(tuán)餐的服務(wù)對(duì)象是一些單位、學(xué)校、企事業(yè)單位、社會(huì)團(tuán)體等組織，這些組織的人數(shù)較多，往往需要集中供餐來保障食品的安全和質(zhì)量。

團(tuán)餐服務(wù)的特點(diǎn)有以下幾個(gè)方面：
1.規(guī)模大：團(tuán)餐服務(wù)的服務(wù)對(duì)象一般都是人數(shù)較多的組織，因此團(tuán)餐服務(wù)的規(guī)模通常較大，需要具備一定的生產(chǎn)能力和管理水平。
2.標(biāo)準(zhǔn)化：團(tuán)餐服務(wù)需要具備一定的標(biāo)準(zhǔn)化程度，包括服務(wù)流程、食品加工流程、衛(wèi)生管理等方面。只有達(dá)到一定的標(biāo)準(zhǔn)化水平，才能保障食品的安全和質(zhì)量。
3.專業(yè)化：團(tuán)餐服務(wù)需要由專業(yè)的服務(wù)機(jī)構(gòu)來提供，這些服務(wù)機(jī)構(gòu)通常具備較高的生產(chǎn)能力和管理水平，能夠保障服務(wù)的安全和質(zhì)量。
4.集中供餐：團(tuán)餐服務(wù)的特點(diǎn)之一是集中供餐，即所有的食品都是在同一場所加工和制作，然后配送到各個(gè)就餐點(diǎn)。
5.定制化：團(tuán)餐服務(wù)需要根據(jù)不同的服務(wù)對(duì)象和服務(wù)需求，提供定制化的服務(wù)。例如，學(xué)校團(tuán)餐需要根據(jù)學(xué)生的年齡、身體狀況和飲食習(xí)慣，提供營養(yǎng)均衡的食品。
6.多樣化：團(tuán)餐服務(wù)需要提供多樣化的食品，以滿足消費(fèi)者的需求和口味。通常情況下，團(tuán)餐服務(wù)提供主食、葷菜、素菜、湯品等多種食品。
7.健康飲食：團(tuán)餐服務(wù)需要提供健康的飲食，減少油膩和熱量高的食品，增加蔬菜和水果的攝入，保障消費(fèi)者的營養(yǎng)需求。
總之，團(tuán)餐服務(wù)是一種集中供餐的服務(wù)模式，需要具備規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、專業(yè)化、定制化、多樣化和健康飲食等特點(diǎn)，以滿足不同消費(fèi)者的需求和口味，保障食品的安全和質(zhì)量。