永輝超市生鮮配送的運(yùn)營流程是怎樣的？從中暴露的四大問題值得深思！

          


生鮮行業(yè)一直是很多電商行業(yè)最難處理的一塊，永輝超市近幾年發(fā)展勢(shì)頭較猛，但在生鮮配送方面，也存在很多的問題。
 


永輝超市生鮮配送現(xiàn)狀


備貨環(huán)節(jié)


永輝超市在生鮮產(chǎn)品的備貨方面有一定的優(yōu)勢(shì)，它擁有自己的蔬菜基地以及各種加工廠，備貨量大，因此永輝超市在生鮮產(chǎn)品的價(jià)格制定方面掌握了一定的話語權(quán)。從蔬菜基地直達(dá)超市，減少了成本，提高了利潤，還形成了品牌差異。



倉儲(chǔ)環(huán)節(jié)


永輝超市雖然擁有全國第五大蔬菜基地的四川彭州建設(shè)的農(nóng)產(chǎn)品加工配送中心，但遺憾的是并沒有涉及到專業(yè)的生鮮物流配送中心，因此，在倉儲(chǔ)環(huán)節(jié)，永輝超市仍處于薄弱狀態(tài)。


物流配送模式


永輝超市目前主要的物流配送模式主要是三種，分別為直送、配送和直通，其中直送即供應(yīng)商直接將生鮮產(chǎn)品送至門店，這一種配送方式最快。而另外兩種配送模式都要經(jīng)過物流部，需要交一定的配送費(fèi)。
永輝超市生鮮配送問題


技術(shù)問題


生鮮行業(yè)對(duì)技術(shù)要求一直都比較高，由于我國在生鮮行業(yè)配送方面起步較晚，物流環(huán)節(jié)的技術(shù)薄弱一直制約著我國生鮮物流的發(fā)展，永輝超市也存在這樣的問題，如何提高生鮮產(chǎn)品的物流技術(shù)，保證生鮮產(chǎn)品在物流過程中不發(fā)生品質(zhì)下降還需要進(jìn)一步還需要加強(qiáng)技術(shù)創(chuàng)新。


沒有專業(yè)的物流配送中心


生鮮產(chǎn)品的物流配送環(huán)節(jié)至關(guān)重要，而配送中心的建立又是物流環(huán)節(jié)的重中之重，永輝超市缺乏專業(yè)的物流配送中心已經(jīng)成為了永輝超市在生鮮行業(yè)的配送問題上的重疾。



運(yùn)輸成本高


運(yùn)輸成本主要包括兩個(gè)，一個(gè)是物流成本高，一個(gè)是運(yùn)輸途中損耗大。生鮮產(chǎn)品對(duì)運(yùn)輸環(huán)節(jié)要求極高，過于復(fù)雜的運(yùn)輸導(dǎo)致成本問題；此外，技術(shù)的薄弱容易造成在運(yùn)輸途中，生鮮食品沒有得到很好的保護(hù)而出現(xiàn)損壞，也提高了成本。


生鮮物流配送模式不符


目前永輝超市的三種配送模式不太符合生鮮食品時(shí)效性短的需求，在生鮮產(chǎn)品的質(zhì)量方面難以得到保證，物流時(shí)間也相對(duì)難以保證，如何建立一個(gè)符合生鮮食品特點(diǎn)的物流模式是永輝超市需要深思的問題。
總而言之，永輝超市在生鮮食品的配送方面還有很長的路要走，希望生鮮食品的運(yùn)輸配送問題能夠盡早得到解決，方便更多的人去購買到安全、新鮮的生鮮食品！