便利店賣菜和水果可以嗎？便利店賣菜和水果會成為零售行業(yè)新趨勢嗎？

          
受疫情的影響，國家開始響應號召宅在家里，這一段時間線下門店都基本關門，但是超市確是忙的不可開交，還有生鮮電商等等，都迎來了爆發(fā)式的增長。但是這些爆發(fā)式的市場好像都和便利店沒什么關系，小編也有此疑問，難道便利店就不可以進入生鮮行業(yè)進行銷售嗎？便利店賣菜和水果可以嗎？便利店賣菜和水果會成為零售行業(yè)新趨勢嗎？

1、便利店賣菜和水果可以嗎？
便利店賣菜和水果的其實不在少數(shù)，早在2014年北京7-11便利店就實踐過，去年羅森也開始踏足生鮮行業(yè)，羅森與北京首農合作推出了便利店賣菜和水果的社區(qū)生鮮便利店。
其實便利店和生鮮上會產(chǎn)生一個天然的矛盾，就是客戶群不明確，在便利店賣菜和水果，很可能會讓顧客認為自己走入的是一家生鮮店而不是便利店。而且對大部分習慣賣菜做飯的人來說，他們喜歡精挑細選，并且對比價格，很明顯便利店賣菜和水果就不能進行討價還價。這部分人就不會成為便利店賣菜和水果的顧客。

再者，一般的便利店主打的是人流量小，干凈整潔，說到底其實便利店的主要消費者是年輕人，而便利店賣菜和水果會影響這部分主力消費者的消費感受。小編建議，賣可以但是最好只賣預先處理過的生鮮產(chǎn)品。
2、便利店賣菜和水果會成為零售行業(yè)新趨勢嗎？
隨著形式的變化，今年的“賣菜”生意異?；馃?，這場“賣菜”大戰(zhàn)的序幕拉開，好像讓傳統(tǒng)的便利店行業(yè)都坐立不安了。其實便利店賣菜和水果這件事是可以成為便利店行業(yè)的新突破口的。

就算便利店賣菜和水果了，其產(chǎn)品的種類還是會比不過社區(qū)生鮮店的。因為它要保重自己本身是不能背離便利店這個核心價值。所以說便利店賣菜和水果這種新模式會不會成為零售行業(yè)新趨勢還值得商榷。
當然也有便利店賣菜和水果的成功案例，比如好鄰居的綠標店。在疫情期間好鄰居便利店賣菜和水果成功實現(xiàn)了每日數(shù)萬元的單個店鋪的銷售額，最主要的還是他們在便利店賣菜和水果一開始就定位好了消費群為“中青年”，對于菜品和水果的把控選擇也有自己的一套門路。這就是好鄰居便利店賣菜和水果可以成功的原因。