常見乳制品有哪些？國內(nèi)乳制品市場潛力如何？

          


隨著國人生活水平的不斷提高，乳制品的消費市場也在不斷擴大并逐漸走向成熟，現(xiàn)在國人普遍食用乳制品的程度大大提高，我們?nèi)粘Ｉ畛Ｒ娙橹破酚心男┠兀?/p>

1、液體乳制品，主要包括殺菌奶、滅菌奶和酸奶等，這些都是用密封瓶包裝且保質(zhì)期較短的產(chǎn)品；
2、粉狀乳制品，主要包括全脂乳粉、嬰幼兒乳粉和其他配方乳粉等，粉裝乳制品都是以金屬密封罐裝保質(zhì)期限可達半年以上；
3、煉乳，煉乳一般用于食品或飲品沖劑搭配在一起達到提升食物口感，煉乳經(jīng)過加工提煉殺菌包裝后，保質(zhì)期在半年左右；
4、乳脂肪,主要包括制作蛋糕時使用的稀奶油和日常生活中搭配面包吃的奶油等，這類產(chǎn)品保質(zhì)期在2-3天，且對溫度有一定的要求；
5、干酪,這類產(chǎn)品需要新鮮牛奶加工后制作成塊狀后，放在特定的地方進行發(fā)酵來完成制作，好的干酪發(fā)酵時間長且發(fā)酵過程對環(huán)境要求極其嚴(yán)格，稍有誤差干酪制作失敗，干酪保質(zhì)期限最長；
6、乳冰淇淋,這類產(chǎn)品需低溫加水和其他水果或香料混合在一起完成；保存條件必須低溫，保質(zhì)期一般在半年；

7、其他乳制品,主要包括乳糖、奶片等等，這類產(chǎn)品一般都是為零食食品，售價較為便宜且實惠，制作成本低，保質(zhì)期限長。
七種不同品類的乳制品滿足了不同年齡人群每天所需營養(yǎng)要求，乳制品在一定程度在也是能補充人體所需營養(yǎng)價格最低的營養(yǎng)品，如此低價的營養(yǎng)品在國內(nèi)乳制品市場潛力如何？
由于之前國內(nèi)發(fā)生過乳制品重大事故，導(dǎo)致很多國人不敢在食用國內(nèi)乳制品，隨著國家對乳制品檢測要求不斷提高，同時一些乳制品生產(chǎn)加工工廠在全球環(huán)境優(yōu)質(zhì)的地區(qū)建立牧場和加工廠地，使國內(nèi)的品牌乳制品原材料與進口乳制品原材料在同一個產(chǎn)地，在售價上又遠遠低于進口乳制品。
逐漸國人對國內(nèi)乳制品放下成見，漸漸國人開始購買和食品國內(nèi)本土品牌乳制品，使乳制品需求越來越大，雖然乳制品市場需求變大到以全國范圍內(nèi)需求還是比較低，全國目前人均乳制品消費偏低，乳制品的市場發(fā)展空間依舊巨大，發(fā)展?jié)摿Ω哂绕涫窃谵r(nóng)村市場，現(xiàn)在農(nóng)村人均乳制品消費量不到城鎮(zhèn)的一半。

隨著農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展不斷提高，農(nóng)村居民人均收入越來越高對乳制品需求也會跟著提升，所以在國內(nèi)乳制品市場有著巨大的潛力，作為乳制品制造廠商還需更加努力。