生鮮小店的利潤點(diǎn)在哪里？開生鮮店有什么注意事項？

          


俗話說：民以食為天。消費(fèi)者越來越注重養(yǎng)生，他們追求更高質(zhì)量的生活，想要吃更有營養(yǎng)與更加健康的食物，生鮮作為綠色健康，無污染的食品成為消費(fèi)者的首選，而商家也是抓住了這次機(jī)遇去經(jīng)營生鮮小店，現(xiàn)在生鮮小店已經(jīng)遍地開花，消費(fèi)者可以隨心所欲的去選購自己喜歡吃的生鮮，那么生鮮小店的利潤點(diǎn)在哪里呢？

生鮮小店的優(yōu)勢與利潤
生鮮小店的經(jīng)營面積都不會太大，他們一般都會在人員集中的學(xué)校，醫(yī)院，社區(qū)等地方開始營業(yè)，往往有大量的客流量可以帶動消費(fèi)。因?yàn)榻?jīng)營面積較小，所店鋪的成本就會很低，然后生鮮都是一些保質(zhì)期短的食物，可以快速的流通，自己的小店就相當(dāng)于原料產(chǎn)地與消費(fèi)者之間的中轉(zhuǎn)站。但經(jīng)營生鮮小店一定不可以要價太高，可以用銷量來彌補(bǔ)及價格略低的問題。
還有就是要固定生鮮產(chǎn)地，保證生鮮產(chǎn)地的生鮮優(yōu)質(zhì)健康，如果生鮮的來源產(chǎn)地價格十分低，那我們的銷售價格就會有更大的活動空間，其中的利潤就會增加，商家可以在與其他商家競爭的的時候就會掌握主動權(quán)，以更低的價格賺取更多的利潤，并且較低的價格更能吸引消費(fèi)者錢來消費(fèi)。

生鮮小店的注意事項
最終要的是生鮮保存，生鮮作為高利潤的產(chǎn)品，保質(zhì)期十分的短暫，我們必須要注重生鮮的保鮮，如果生鮮腐爛，那么它的價值就大打折扣，從而會使商家造成損失。商家進(jìn)貨的時候一定要擦亮雙眼，保證進(jìn)貨的生鮮是優(yōu)質(zhì)的。在進(jìn)貨之后還要保持生鮮的質(zhì)量，延緩生鮮的腐爛。假如生鮮不新鮮了，那么就降低價格銷售或者舍棄，一定不能讓消費(fèi)者吃虧，要做有良心的生鮮商家。

要有一定的營銷策略，可以注重生鮮的擺放，將一些受歡迎的生鮮放在顯眼的位置，一共消費(fèi)者購買，還可以進(jìn)行促銷活動，對于沒有買完的生鮮可以進(jìn)行降價處理。或者將一些適合放在一起的生鮮混合售賣，通過一些吸引顧客的策略來增加客流量?；蛟S在價格上賺的較少，但你的優(yōu)惠價格會為你帶來更多的消費(fèi)者，達(dá)到薄利多銷的效果。
生鮮是消費(fèi)者鐘愛的食物之一，那么生鮮小店也將會是消費(fèi)者經(jīng)常光顧的地方，銷售優(yōu)質(zhì)的生鮮，做優(yōu)秀的生鮮小店。