生鮮是什么？生鮮行業(yè)的未來(lái)發(fā)展方向是什么？

          

我國(guó)是農(nóng)業(yè)大國(guó)，生鮮在我國(guó)擁有非常廣闊的市場(chǎng)。根據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)的生鮮需求量在逐年增長(zhǎng)，越老越多的人開(kāi)始從事生鮮這一行業(yè)。那么生鮮是什么？生鮮行業(yè)的未來(lái)發(fā)展方向是什么？

生鮮是什么？
生鮮的范疇其實(shí)是非常廣的，其實(shí)哪些沒(méi)有經(jīng)過(guò)烹飪、制作等深加工過(guò)程的，只是做了必要的保鮮工作和簡(jiǎn)單整理就上架出售了的初級(jí)產(chǎn)品以及面包等熟食或者現(xiàn)場(chǎng)加工的商品都屬于生鮮。
而且生鮮商品與其他的普通商品有很大的差別，它的時(shí)效性比較短，所以需要進(jìn)行保鮮或者盡快售賣(mài)來(lái)保證其新鮮度。一般來(lái)說(shuō)生鮮商品大多需要低溫保存，采用冷鏈運(yùn)輸，現(xiàn)在比較常見(jiàn)的生鮮商品有水果、蔬菜、肉類(lèi)、水產(chǎn)品等等。

生鮮行業(yè)的未來(lái)發(fā)展方向是什么？


生鮮電商會(huì)進(jìn)一步?jīng)_擊傳統(tǒng)生鮮行業(yè)


從這次疫情來(lái)看，生鮮電商必定會(huì)迎來(lái)進(jìn)一步的發(fā)展，尤其是年輕一代逐漸成為生鮮行業(yè)的消費(fèi)群體后，生鮮電商的需求會(huì)進(jìn)一步增多。生鮮電商在未來(lái)會(huì)不斷沖擊傳統(tǒng)生鮮行業(yè)，不斷擠壓市場(chǎng)，線上線下一體化的模式會(huì)逐漸成為未來(lái)生鮮行業(yè)發(fā)展的主流。


個(gè)性化發(fā)展


現(xiàn)在的生鮮行業(yè)同質(zhì)化現(xiàn)象非常嚴(yán)重，基本沒(méi)有出現(xiàn)什么壟斷性的企業(yè)，行業(yè)內(nèi)的可替代性非常明顯。很多生鮮企業(yè)在未來(lái)會(huì)慢慢朝著個(gè)性化的趨勢(shì)發(fā)展，從常見(jiàn)的生鮮到個(gè)性化的生鮮發(fā)展。未來(lái)的生鮮企業(yè)會(huì)更加注重消費(fèi)者的個(gè)性化需求，創(chuàng)造出自己的差異化經(jīng)營(yíng)。


“互聯(lián)網(wǎng)+生鮮”模式越來(lái)越明顯


互聯(lián)網(wǎng)改變了我們生活的很多方面，互聯(lián)網(wǎng)+生鮮的模式也會(huì)成為未來(lái)生鮮行業(yè)的發(fā)展方向。事實(shí)上，現(xiàn)在這種趨勢(shì)就已經(jīng)非常明顯了，很多企業(yè)紛紛開(kāi)始引入互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、云計(jì)算以及大數(shù)據(jù)等先進(jìn)的技術(shù)來(lái)發(fā)展生鮮。比如現(xiàn)在出現(xiàn)了網(wǎng)購(gòu)生鮮模式、還有很多的生鮮系統(tǒng)和軟件。



智能化趨勢(shì)明顯


很多的傳統(tǒng)的生鮮企業(yè)紛紛朝著智能化的方向轉(zhuǎn)變，包括菜市場(chǎng)，很多城市開(kāi)始打造智能菜市場(chǎng)，而且生鮮智能化還體現(xiàn)在智能分揀、智能配送等諸多方面。生鮮智能化也是未來(lái)生鮮行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)之一。


預(yù)售的模式會(huì)越來(lái)越受歡迎


生鮮商品與其他的商品不同，它的保質(zhì)期比較短，如果放久了的話(huà)很容易不新鮮?，F(xiàn)在出現(xiàn)了預(yù)售的方式，通過(guò)以產(chǎn)定銷(xiāo)的方式來(lái)實(shí)現(xiàn)生鮮行業(yè)的零庫(kù)存，在未來(lái)這種方式會(huì)越發(fā)的受歡迎。