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生鮮店是目前許多消費(fèi)者喜歡光顧的地方,畢竟生鮮產(chǎn)品是日常必需品,每一個(gè)消費(fèi)者日常都用得到。而且生鮮店一般都是僅靠社區(qū)或者小區(qū)周邊開(kāi)放,在價(jià)格上會(huì)有一定幅度的下降,有的生鮮店會(huì)搞一些親民價(jià)格,方便消費(fèi)者的購(gòu)物,所以也有不少投資者把目光放在了開(kāi)生鮮店上面,那么現(xiàn)實(shí)中,想開(kāi)生鮮店需要注意哪些地方?幾招教你搞定生鮮店。
一、選址需謹(jǐn)慎
在選址方面一定要非常謹(jǐn)慎,如果是自己經(jīng)營(yíng)生鮮店的話,需要對(duì)周邊的環(huán)境有一個(gè)非常好的了解,在開(kāi)店之前最好做一個(gè)問(wèn)卷調(diào)查,對(duì)周邊社區(qū)里的住戶有一個(gè)大致的了解,有條件的話,可以把附近幾個(gè)社區(qū)都調(diào)查一下,包括其他區(qū)域的生鮮店,總體看一下其他生鮮店的優(yōu)勢(shì)和缺點(diǎn),對(duì)后期開(kāi)店會(huì)有很大的幫助,做好問(wèn)卷調(diào)查之后,要形成一個(gè)調(diào)研報(bào)告,報(bào)告里要詳實(shí)調(diào)查的結(jié)果,包括消費(fèi)者的需求,其他生鮮店的運(yùn)營(yíng)情況等,這些都是開(kāi)生鮮店的基礎(chǔ)工作。
二、裝修需大氣
??? 選完地址之后,就要進(jìn)入到裝修環(huán)節(jié),想要營(yíng)造出一個(gè)比較好的購(gòu)物環(huán)境,與傳統(tǒng)的生鮮市場(chǎng)有所區(qū)分,就必須要把生鮮市場(chǎng)的那種臟亂差的形象給拋棄。一個(gè)好的裝修能給消費(fèi)者一種回到家購(gòu)物的感覺(jué),讓整個(gè)店面給人的感覺(jué)會(huì)上升好多個(gè)檔次,如果是新手的話,建議多多向?qū)I(yè)裝修人士咨詢一下,建議商家使用暖黃色調(diào)為主的裝修風(fēng)格,對(duì)消費(fèi)者的感官?zèng)_擊力還是比較強(qiáng)的,增加消費(fèi)者的購(gòu)買欲望。當(dāng)然裝修完了之后,店面一定要保持整潔,將生鮮產(chǎn)品一個(gè)個(gè)擺放整齊,如果散落過(guò)多的話,會(huì)給消費(fèi)者一種很亂的感覺(jué)。
三、價(jià)格需親民
在價(jià)格方面,一定要做到親民,不要為了一點(diǎn)蠅頭小利而故意把價(jià)格提高,如果一旦讓消費(fèi)者看到之后,很容易造成不良的后果,畢竟像生鮮店這種類型的店鋪,口碑是第一位的,在客源比較固定的情況下,如果口碑差的,那么生意肯定也會(huì)一落千丈,長(zhǎng)久下去,生意也就離黃不遠(yuǎn)了。可以時(shí)常搞一些促銷價(jià),讓消費(fèi)者看到店鋪的誠(chéng)意,也讓自己可以減輕一些儲(chǔ)存產(chǎn)品的壓力。
目前市場(chǎng)上除去線下這個(gè)模式外,還有不少商家為了增加自己的利潤(rùn),開(kāi)展了線上渠道,讓很多消費(fèi)者通過(guò)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)就能購(gòu)買到自己心儀的產(chǎn)品,這里需要注意的是,在給這部分消費(fèi)者配送產(chǎn)品的時(shí)候,一定要注意速度,畢竟生鮮產(chǎn)品具有時(shí)效性,要保證消費(fèi)者的口感。