權(quán)威解讀！中小學業(yè)務中校園食材配送管理系統(tǒng)應該關注哪些功能？

          

2025年7月，我國首個校園配餐國家標準——《校園配餐服務企業(yè)管理指南》正式發(fā)布，并將于12月1日起實施。新國標對校園配餐企業(yè)的食材采購、加工、運輸、追溯等關鍵環(huán)節(jié)提出了嚴格要求，包括：
食材源頭管控：米面油等大宗食品需集中定點采購，并留存每批次檢測報告。
加工透明化：餐食制作須接入“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”系統(tǒng)，向?qū)W校、家長公開關鍵流程。
運輸可追溯：配送車輛需備案并安裝GPS定位，確保全程可監(jiān)控。
這一標準的出臺，意味著校園配餐行業(yè)將迎來更嚴格的監(jiān)管，同時也為具備數(shù)字化管理能力的生鮮配送企業(yè)提供了巨大機遇。

生鮮配送企業(yè)如何借助系統(tǒng)化工具搶占校園市場？
校園配餐業(yè)務的核心痛點在于食品安全、效率提升、合規(guī)管理，而生鮮配送系統(tǒng)的功能選擇將直接影響企業(yè)能否滿足新國標要求。企業(yè)應重點關注以下功能：
智能采購與供應商管理：支持大宗食品定點采購，自動匹配合規(guī)供應商，并留存檢測報告。
結(jié)合AI算法優(yōu)化采購計劃，避免庫存積壓或短缺。
全程溯源與食安監(jiān)控：采用區(qū)塊鏈溯源技術(shù)，確保食材從田間到餐桌全程可查。
對接“明廚亮灶”系統(tǒng)，實時監(jiān)控加工環(huán)節(jié)，自動識別違規(guī)操作（如未佩戴口罩）。
智能分揀與配送優(yōu)化：通過AI分揀秤提升效率，減少錯漏，符合校園餐高精度需求。
結(jié)合GIS路線規(guī)劃，確保配送車輛準時送達，并滿足GPS備案要求。
以上這些功能就是中小學食堂配送應該關注的核心點，但是否做好上面這幾個功能就萬事大吉？其實不然，下面這個蔬東坡服務客戶的案例就能看出來，不僅要關注功能，也要對業(yè)務場景做出改變。
蔬東坡服務案例解讀，如何做好中小學食堂配送業(yè)務
對于中小學生鮮配送企業(yè)來說，食安、效率是最核心的兩大業(yè)務難題，以蔬東坡客戶青青園為例，為了更好承接學校食堂業(yè)務，組織全公司推動學校食材配送的安全建設工作，對原有模式、人員、設施等進行一了系列調(diào)整：

A.改造食品安全檢測室，引進專業(yè)食品檢測人才，設立專崗，配備統(tǒng)一的快速檢測設備和專/兼職檢測人員。 
B.建立高標準庫房管理制度：《供應商入庫》，《采購管理制度》、《分揀員手冊》、《倉庫管理制度》、《物流部制度》。
C.開拓采購渠道，對接基地包銷，從當?shù)剞r(nóng)戶直采，即帶動產(chǎn)業(yè)扶貧，也降低了外地采購的物流成本和采購損耗。
D.增設8臺冷藏配送車，將配送時間從上午9點，改到提前至6點半點完成，充分滿足學校的開餐時間。
E.配送車輛全部搭載GPS定位設施，配送中心對車輛、倉庫24小時監(jiān)控可視化。
F.提升蔬東坡ERP系統(tǒng)的使用深度，邀請蔬東坡工程師對公司全員強化培訓，將溯源、批次保質(zhì)期等與食安息息相關的環(huán)節(jié)流程全部通過系統(tǒng)信息流記錄管控。
此外，通過蔬東坡校園食材配送系統(tǒng)，他們實現(xiàn)了下面這些效率變革。

智能分揀：通過智能分揀硬件與線上軟件輔助，讓分揀效率提效60%。智能電子秤同步分揀重量，免去手工統(tǒng)計；支持商品分揀、客戶分揀、路線分揀等多種分揀方式；標品一鍵分揀，迅速搞定。
食材溯源：通過食材溯源二維碼對食材的整個運輸全鏈條進行溯源監(jiān)管，實現(xiàn)食品安全源頭可溯、過程可控，符合追溯要求。
車載GPS：車載GPS可不是簡單的定位器，它是GPS監(jiān)控、溫濕度采集器和內(nèi)外攝像頭的 “鐵三角組合”。車子跑哪了、車廂里溫濕度多少、司機有沒有好好開車，所有數(shù)據(jù)實時傳到后臺，看得一清二楚。

以上便是中小學食堂配送企業(yè)應該關注的軟件功能。隨著新國標的實施，未來校園配餐行業(yè)將加速規(guī)范化、智能化轉(zhuǎn)型。生鮮配送企業(yè)若能依托數(shù)字化系統(tǒng)優(yōu)化供應鏈、提升食安管理，不僅能滿足監(jiān)管要求，還能在競爭中占據(jù)先機。