哪些蔬菜可以冷凍保存？速凍蔬菜在中國沒有發(fā)展起來的原因是什么？

          

隨著科技的發(fā)展，人們已經可以實現(xiàn)一年四季都能吃到新鮮的蔬菜，尤其是溫室大棚的出現(xiàn)，市面上出現(xiàn)了大量的反季節(jié)蔬菜。反季節(jié)蔬菜雖然能讓我們吃到更多的新鮮蔬菜但是其價格相對高，相比較而言，速凍蔬菜就可以很好解決這些問題。那么哪些蔬菜可以冷凍保存？速凍蔬菜在中國沒有發(fā)展起來的原因是什么？

哪些蔬菜可以冷凍保存？
其實能夠冷凍的蔬菜有很多，市面上比較常見的幾種冷凍蔬菜是玉米、豆角、豌豆、西藍花等等，像我們街邊買的玉米棒很多都是冷凍保存的玉米做出來的。這些蔬菜經過冷凍保存后保質期大大延長，可以方便人們隨時取用。

速凍蔬菜在中國沒有發(fā)展起來的原因是什么？


宣傳力度較小


速凍蔬菜在我國的宣傳力度比較小，很多人甚至不知道有速凍蔬菜的存在，一般只聽過速凍水餃之類。宣傳力度不到位是導致速凍蔬菜在我國沒有發(fā)展起來的一個重要原因，因此，速凍蔬菜的生產廠家應該加大宣傳力度，告訴廣大消費者速凍蔬菜的好處，擴大速凍蔬菜在中國的市場。


大部分的中國人對速凍蔬菜存在很大的誤解


中國人吃蔬菜一般喜歡吃新鮮的，很多人認為速凍蔬菜沒有營養(yǎng)、不新鮮，但其實這都是誤解。速凍蔬菜其實是在蔬菜最新鮮、最有營養(yǎng)的時刻被摘下保存起來的，速凍技術可以很好的鎖住營養(yǎng)，保證其新鮮。這種誤解是速凍蔬菜在中國不受歡迎的最大的原因。


速凍技術不夠先進


速凍技術雖然能夠保證營養(yǎng)，減少農殘，但是對于中國人來說，食物是講究色香味俱全的，很多的速凍技術會一定程度上影響蔬菜的口感，因此在中國并不受歡迎。這種技術上的缺失還是需要好好尋找彌補的方式，一旦速凍技術可以解決掉這些缺點，在中國的發(fā)展也會越來越好。



國內市場并不受重視


相比較于國外市場，速凍蔬菜的生產廠家對國內市場的重視程度相對較低。速凍市場其實本身的利潤并不高，單賣、散賣難以盈利，大量出口國外才是他們盈利的根本。再加上中國的蔬菜市場的供應量充足，速凍蔬菜并不受歡迎，進入市場需要花費大量的工作，不是很劃算，因此國內蔬菜市場的速凍蔬菜非常有限。