食堂配送怎么跑業(yè)務(wù)？食堂配送要堅(jiān)持哪些原則？

          


當(dāng)前，疫情影響很多單位不能復(fù)工，全國的學(xué)校不能開學(xué)，讓許多工作無法進(jìn)展下去。各個(gè)城市不僅在嚴(yán)厲防控疫情的情況下，也在抓緊助力復(fù)工，開學(xué)等等。在這一過中，不僅要嚴(yán)防死守疫情，還要保證人們的日常生活問題，保證食堂的菜品供應(yīng)，讓大家安心學(xué)習(xí)及上班。所以食堂配送業(yè)務(wù)也是其中重點(diǎn)之一。但是很多人又不知道食堂配送業(yè)務(wù)怎么跑。所以今天就帶大家聊一下食堂配送怎么跑業(yè)務(wù)？食堂配送有哪些模式？

食堂配送怎么跑業(yè)務(wù)？
首先我們要確定有哪些目標(biāo)客戶，就是說有哪些地方有食堂，需要進(jìn)行食材配送。像醫(yī)院，政府單位，學(xué)校，企業(yè)單位，這些地方基本都有食堂，需要大量的食材供應(yīng)。然后我們就要確定是否能夠給食堂提供全品類還是單一的產(chǎn)品，或者說這個(gè)食堂現(xiàn)在缺少什么食材的供應(yīng)。食堂一般需要很多，肉類，菜類，米面糧油，調(diào)料，干貨等都需要。如果不能可以給食堂配送單一產(chǎn)品。
如果自己的體量大，建議是把當(dāng)?shù)氐氖程枚寂芤幌?，確定合作，這樣才能確定銷量，如果就一家，這點(diǎn)利潤還不夠跑一次的呢。還有就是價(jià)格方面，因?yàn)槭巢囊活惐緛砝麧櫨秃苄?，只能靠大量走量能賺取利潤。所以價(jià)格要談好。以及要和食堂談好結(jié)賬周期，這樣能夠保證手里有足夠的現(xiàn)金流。

食堂配送要堅(jiān)持哪些原則？
1.保證菜品質(zhì)量
與食堂簽訂合作協(xié)議，合作協(xié)議包括價(jià)格以及質(zhì)量等，保證雙方的利益最大化。再給食堂配送重要的時(shí)保證食材的質(zhì)量，與食堂是長期合作，所以質(zhì)量關(guān)鍵，才能夠達(dá)成長期合作，不論是新鮮程度還是食材安全都要嚴(yán)格把控。
2.確保配送時(shí)間
由于食堂的食材供應(yīng)需要及時(shí)，如果不及時(shí)就很可能耽誤當(dāng)天的進(jìn)度，與食堂約定好每天的配送時(shí)間，如果合作的食堂較多的話，可以多派些配送員進(jìn)行配送。
3.配送路線規(guī)劃
如果食堂業(yè)務(wù)眾多，路線規(guī)劃也是其中重要的一步。避免高峰路段，不僅能確保配送時(shí)間，還能減少路程，減少運(yùn)輸成本。因?yàn)橛行〇|西需要冷鏈運(yùn)輸，成本還是比較高的。
4.合理的價(jià)格
價(jià)格也是重要的因素之一，因?yàn)樵谑程门渌蜆I(yè)務(wù)中競爭力還是比較大的，食堂不僅要貨比三家，還有考慮價(jià)格是否便宜，所以我們可以走薄利多銷路線，擴(kuò)大自己的市場(chǎng)資源。