低溫奶能加熱嗎？如何才能食用？

          


一直以來，牛奶制品作為人們補充營養(yǎng)的重要飲品，深受廣大消費者的喜愛。我國的優(yōu)質(zhì)奶源多集中于高緯度地區(qū)，分布也不夠均衡，而低溫奶又不利于儲運，對于大量的用奶需求而言，這些因素也造成了低溫奶不可能成為我國牛奶市場的主力軍，常溫奶由于便于儲運市場更為廣闊。但毫無疑問，低溫奶目前正在快速推廣，那么低溫奶能加熱嗎？如何才能食用？

（一）低溫奶能加熱嗎？
低溫奶在儲運過程中是一直保持低溫狀態(tài)的，應(yīng)該說直接飲用會保持更好的口感，保持最原始的牛奶品質(zhì)。但是，冬天溫度太低，再直接飲用低溫下的牛奶，可能對腸胃功能不好的人來說得不償失。進行必要的加熱是難免的，這就需要采取恰當(dāng)?shù)姆绞?，既做到加熱又保持營養(yǎng)不流失，以此來達到最佳飲用的效果。
低溫奶即便能加熱，也要注意區(qū)分奶的品類。比如說，對于低溫鮮奶，可以進行適當(dāng)?shù)募訜幔訜釡囟炔灰颂?，時間不宜過長，要做好嚴(yán)格的控制；而對于低溫酸奶來說，則不宜進行加熱，因為一加熱就可能導(dǎo)致變質(zhì)，造成不能飲用的問題。

（二）低溫奶如何才能加熱食用？
1.隔水加熱
該種方法也是推薦大家普遍采用的一種方法。主要做法是將低溫奶帶瓶整體放入70-80℃左右的熱水之中，待熱水溫度降至合適的溫度后，牛奶也就實現(xiàn)溫?zé)崃?，達到了可以食用的溫度，這樣的好處是可以最大化留存其主要營養(yǎng)成分。
2.微波爐加熱
微波爐加熱的方法也使常用方法之一。主要做法是將低溫奶開啟后全部倒入微波爐的加熱專用碗內(nèi)，定時加熱45秒鐘，就可以拿出接著進行食用。這樣加熱的方法好處是速度快，對于趕早班車的人們來說是個很好的選擇，而且也能夠保持牛奶的好口感，營養(yǎng)成分確保不流失。

3.奶鍋加熱
最原始的辦法就是采用奶鍋直接進行加熱的辦法，但一定要邊煮奶邊進行攪拌，牛奶一冒泡即立即關(guān)火，這樣既實現(xiàn)加熱，又可避免牛奶中的營養(yǎng)成分流失。
從上面分析，大家可能初步了解了低溫奶食用的相關(guān)方法，還是建議大家盡量開袋即食，在動態(tài)溫度較低時，也可通過上述三種方法進行適當(dāng)加熱，再進行食用，這樣更利于身體適應(yīng)。