連鎖水果超市水果處理怎么弄？連鎖水果超市水果處理方式是？

          

如今老百姓的生活水平高了，買(mǎi)東西也喜歡去正規(guī)的超市購(gòu)買(mǎi)，買(mǎi)水果也習(xí)慣前往專(zhuān)業(yè)的連鎖水果超市。如今，連鎖水果超市的水果質(zhì)量有保證，價(jià)格也沒(méi)有比小攤小販貴多少，甚至還更加便宜，這是因?yàn)樗械呢浳锿掏铝看?，所以可以走薄利多銷(xiāo)的路線。連鎖水果超市每天水果進(jìn)貨量那么大，大家對(duì)它如何處理賣(mài)不掉的水果非常感興趣。那么，連鎖水果超市水果處理怎么弄？連鎖水果超市水果處理方式是？

一、門(mén)店調(diào)貨
一般對(duì)于賣(mài)不出去但還比較新鮮、耐放的水果，連鎖水果超市門(mén)店會(huì)選擇跨門(mén)店調(diào)貨這種處理方式。因?yàn)樗N(xiāo)售實(shí)際上受門(mén)店選址的影響很大，很多時(shí)候在一家門(mén)店賣(mài)不出的水果，在另一家門(mén)店可能買(mǎi)到脫銷(xiāo)。所以跨門(mén)店調(diào)貨，將自己門(mén)店里面賣(mài)不出去的水果調(diào)換到其他熱銷(xiāo)的門(mén)店去，是連鎖水果超市獨(dú)有的協(xié)調(diào)經(jīng)營(yíng)優(yōu)勢(shì)，這也需要連鎖水果超市總部能有比較好的門(mén)店管理和協(xié)調(diào)方法。
二、深度加工
對(duì)于已經(jīng)有部分腐爛、損耗的水果，一般水果店會(huì)選擇對(duì)它們進(jìn)行深度加工，將損壞的部分切除，然后將完好還能吃的部分做成果切、果盤(pán)、果醬、果汁等水果深度加工產(chǎn)品售賣(mài)。有時(shí)候，這種深度加工的水果產(chǎn)品價(jià)格甚至?xí)u(mài)得更貴，反而降低了水果店的水果損耗率。而一些年輕消費(fèi)者也更喜歡這種不需要洗、切好的水果拼盤(pán)等產(chǎn)品，因?yàn)楦臃奖憧旖荨?/p>
三、低價(jià)轉(zhuǎn)銷(xiāo)
有時(shí)候，連鎖水果超市還會(huì)利用低價(jià)轉(zhuǎn)銷(xiāo)的方式處理賣(mài)不掉的水果。所謂低價(jià)轉(zhuǎn)銷(xiāo)，就是打折后批量將水果賣(mài)給奶茶店、罐頭廠、酒店飯店等等，因?yàn)檫@些地方對(duì)于水果的品相要求并不高，只要口味改變不大、不影響健康和營(yíng)養(yǎng)，那么他們十分愿意批量低價(jià)購(gòu)買(mǎi)水果店賣(mài)不出去的水果，甚至還會(huì)和一些水果超市簽訂長(zhǎng)期協(xié)議，專(zhuān)門(mén)幫助水果店處理尾貨水果。
總的來(lái)說(shuō)，連鎖水果超市處理水果的方式有很多，本文上面只列出了較為常見(jiàn)的三種。事實(shí)上，只要不影響口味和水果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，不影響消費(fèi)者的健康，那么合理處理水果尾貨都是值得提倡的資源節(jié)約行為。相信通過(guò)本文的閱讀，讀者能夠了解連鎖水果超市水果處理怎么弄以及連鎖水果超市水果處理方式是什么。