外賣(mài)半成品配送疫情后前景怎樣？

          

有人問(wèn)外賣(mài)半成品配送疫情后前景怎樣？那么先說(shuō)說(shuō)現(xiàn)在的外賣(mài)半成品配送怎么樣吧，疫情之中，大部分飯店堂食暫停營(yíng)業(yè)，只有做外賣(mài)送餐，拼殺得血肉模糊，殊不知這時(shí)候，許多 著名餐飲連鎖品牌開(kāi)拓新出路，開(kāi)始外賣(mài)半成品配送！
前不久，小編發(fā)覺(jué)大董烤鴨、陶陶居、大龍燚火鍋、小龍坎火鍋等知名品牌都是在美團(tuán)外賣(mài)發(fā)布的“美食到家”服務(wù)上，開(kāi)售半成品，要么是自身特色菜、要么是在家里難做的硬菜，完美重現(xiàn)飯店的口味，價(jià)位只需飯店的二分之一，更快三十分鐘就能送去家！
“外賣(mài)半成品配送”，這煥然一新方式到底是怎樣的呢？疫情過(guò)后，外賣(mài)半成品配送能變成餐飲業(yè)繼外賣(mài)送餐后的又一個(gè)大新趨勢(shì)嗎？
在疫情下，大家都宅在家里，“外賣(mài)半成品配送”服務(wù)貌似邁入了春天，而且宣布在全國(guó)運(yùn)營(yíng)，而餐飲業(yè)也在依據(jù)各類(lèi)方式出售自身的半成品，那樣，這類(lèi)半成品到家的新模式，實(shí)際長(zhǎng)啥樣？誰(shuí)在賣(mài)？做什么？怎么賣(mài)？我們一起來(lái)瞧瞧吧！

大董烤鴨、陶陶居等知名品牌餐企，競(jìng)相外賣(mài)送餐半成品
京東生鮮數(shù)指，疫情期內(nèi)，速凍菜肴的銷(xiāo)量展現(xiàn)爆發(fā)式發(fā)展趨勢(shì)，增長(zhǎng)速度是以往的十幾乃至幾十倍！另外，許多 餐飲業(yè)也都涌入了半成品市場(chǎng)。
外賣(mài)送餐半成品能均衡時(shí)間、效率、口味，讓想下廚又繁忙的年輕群體，在家里簡(jiǎn)易加工就能吃上食物。
飯店把半成品用外賣(mài)送餐送去顧客家中，或可變成堂食、外賣(mài)送餐以后的又一增量市場(chǎng)；這讓外賣(mài)半成品配送就為了全部餐飲業(yè)增加了一個(gè)新的創(chuàng)收方式。依據(jù)公布數(shù)據(jù)信息表明，到家業(yè)務(wù)在疫情期展現(xiàn)爆發(fā)增漲的發(fā)展趨勢(shì)，那將來(lái)到家業(yè)務(wù)，對(duì)于半成品的中央廚房式派送也許是將來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)。
外賣(mài)半成品配送疫情后前景怎樣？
小編先來(lái)思考，大家在家做飯的市場(chǎng)究竟有多大？等疫情過(guò)后，所有恢復(fù)正常了，各類(lèi)飯店美食爭(zhēng)奇斗艷，買(mǎi)半成品回家簡(jiǎn)易加工的顧客有多少？口味還是很重要的，這種半成品真能恢復(fù)飯店里的口味嗎？飯店的原料盈利通常是60%-70%，如果是半價(jià)去賣(mài)半成品，飯店的盈利將也是微乎及微了。假如借助美團(tuán)外賣(mài)那樣的外賣(mài)平臺(tái)，抽成情況怎么解決？在本就甚少的盈利上再扣下去，飯店還有得賺嗎？自然，很多企業(yè)可以不借助外賣(mài)平臺(tái)，有自身的方式，有自身的流量通道，有自身更優(yōu)質(zhì)解的配送方案，可又有多少餐企能實(shí)現(xiàn)？即使這樣半成品外賣(mài)的市場(chǎng)仍然很大。