酒店食材配送利潤怎么樣？酒店食材配送盈利方式

          
這些年生鮮配送利潤比較大，前景好，所以吸引了很多玩家的加入，在生鮮行業(yè)中，有些企業(yè)做的酒店食材配送據說非常吃香，那么酒店食材配送到底利潤如何?很多做食材配送的企業(yè)在做B2B的同時也做著B2C，可以說哪邊都不想放過，那么酒店食材配送利潤怎么樣?酒店食材配送盈利方式，蔬東坡接下來整理分享。

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　　一、酒店食材配送利潤怎么樣?
生鮮公司可以賺取低收入和高賣出之間的差額，只要控制損失和物流成本，保證利潤率，降低成本。其次，許多大型酒店對食材的采購有群體采購需求，采購量特別大，當然采購價格也就相對更低一些，但即使如此，穩(wěn)定數量的巨大訂單，也是可以獲取一定的利潤的，而且因為訂單穩(wěn)定和巨大可以相對減少損失和物流成本，資金也可以及時收回。此外，餐飲配送公司可以在企業(yè)規(guī)模較大后建設上游生產基地，這不僅可以保證商品供應，也可以向政府申請補貼。隨著生鮮市場升級和批發(fā)市場搬遷的加快，高檔餐廳、企事業(yè)單位食堂和酒店采購部門的決策也在逐步推進和發(fā)展。
可以說，企事業(yè)單位食堂、高檔餐廳和酒店餐飲配送市場具有壁壘高、利潤高、回收周期長的特點。他們適合有一定生鮮配送經驗和雄厚財力的企業(yè)，目前年營業(yè)額超過1億、年利潤超過1000萬的B2B生鮮蔬菜配送企業(yè)基本集中在這一領域。
　　二、做酒店食材配送如何盈利
1、提升食材附加值，保價增值
將原材料加工成附加值更高的成品或半成品是食材配送領域最具競爭力的方式之一。不同的企業(yè)在蔬菜加工中有不同的附加值，這有利于企業(yè)競爭優(yōu)勢的形成。例如，一些蔬菜企業(yè)利用自己的技術將蔬菜加工成不同的種類，外包裝美觀時尚，食用和儲存方便，還可以加工成健康的綠色蔬菜，使其產品自然增值。增值與否，或增值多少，取決于加工技術和管理，也取決于企業(yè)對市場需求的敏感度。
2、渠道和上下游價格差
還有就是價格差，通過低價購買，加工高價出售的營利方法更常見，價格差異大的人可以獲得更多利潤。有兩種獲得更大差價的主要方法:一種是以更低的價格購買，即通過投標、討價還價或合作購買更低的蔬菜。第二是賣個好價錢。在日益激烈的市場競爭下，很難賣出好價錢，賣出一個好價格并非不可能，這主要取決于企業(yè)的聲譽、產品的附加值和產品的質量等。
總的來說，在酒店，飯店，還有一些機構食堂領域，食材配送的利潤都是比較可觀，但是這方面并不是誰都能做，對于企業(yè)資質，信譽以及各方面的要求是非常高的，多半是行業(yè)老玩家在做，畢竟生鮮行業(yè)的變化非常的快，水也挺深，看似發(fā)展如火如荼，其實內部還是存在問題。