政府機關(guān)食堂配送管理辦法4個要點

          


政府機關(guān)單位食堂因為其需求量大，且對食材的質(zhì)量要求、配送時效要求比較高，一直都是我們重點配送單位之一。相對于其余的食堂配送，政府食堂配送方案就需要更加完善。今天小編來給大家總結(jié)一下政府機關(guān)食堂配送的管理辦法。



經(jīng)營模式


首先想幫大家了解一下政府機關(guān)食堂的配送模式。由于其對糧油蔬菜等產(chǎn)品需求量比較大，所以一般而言，他有兩種模式。一種是通過招投標(biāo)競價，另外一種就是通過網(wǎng)絡(luò)推廣，提高曝光度，讓政府單位去認(rèn)識了解我們，以此來促成合作。當(dāng)選定某一種模式后，雙方就會簽訂合同，蔬菜配送公司就會按照合同的約定定時定量的送到指定的地點。通過政府食堂的QC認(rèn)證后，如果合格，就會在送貨單上簽名，如果不合格，就需要蔬菜配送公司重新進行配送。


報價方式


關(guān)于政府機關(guān)食堂配送的報價方式，目前主要有兩種。其一就是按日進行報價。這種報價方式有利于食堂對市場行情進行實時把控，當(dāng)時同時也容易造成日常工作量的增加。其二就是周報價，就是一周報價一次，根據(jù)政府機關(guān)食堂的需求數(shù)量進行統(tǒng)記。


生鮮產(chǎn)品及糧油的配送方式


政府機關(guān)食堂配送的方式主要有三種。一是直接配送，二是半成品配送，三是精加工配送。直接配送的話就是政府機關(guān)食堂對產(chǎn)品沒有嚴(yán)格的要求，只需要對生鮮產(chǎn)品進行挑選、檢驗和包裝就可以了。半成品配送就是蔬菜需要去根去老葉、肉類需要去毛皮、沖洗等等工作。精加工則需要更加細(xì)致，除了蔬菜去根，肉類去毛皮外，更需要按照要求對肉類做到精細(xì)化加工，如切塊切片等。糧油則需要進行QC認(rèn)證。


機關(guān)單位結(jié)款的方式


按照合同的約定，和生鮮公司進行采購清單的核算，確定付款方式和日期，完成結(jié)賬。
以上小編的總結(jié)就這么多，希望對大家有所幫助。