農(nóng)產(chǎn)品為什么要做溯源？農(nóng)產(chǎn)品溯源還存在哪些問題？

          


近幾年，一些虛假報道又對農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)者造成難以估量的損失，傷農(nóng)坑農(nóng)現(xiàn)象屢屢發(fā)生。隨著人們對食品安全的重視，農(nóng)產(chǎn)品“從農(nóng)田到餐桌”，急需溯源系統(tǒng)實現(xiàn)中端、終端信息逆向傳導(dǎo)，幫助更多的消費(fèi)者打消對農(nóng)產(chǎn)品安全的擔(dān)憂。
農(nóng)產(chǎn)品為什么要做溯源？

一、消費(fèi)者層面
農(nóng)產(chǎn)品溯源系統(tǒng)對農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)記錄全程進(jìn)行“電子化”管理，為農(nóng)產(chǎn)品建立透明的“身份檔案”。對于客戶提升產(chǎn)品的信譽(yù)度，消費(fèi)者不了解產(chǎn)品的“前世今生”，從而對產(chǎn)品很難產(chǎn)生信任。溯源功能使消費(fèi)者更放心，并且對產(chǎn)品有了更深的認(rèn)識，增強(qiáng)對產(chǎn)品的信任度。二維碼的溯源功能為企業(yè)品牌打下夯實基礎(chǔ)。
二、企業(yè)層面
對于企業(yè)，溯源系統(tǒng)建立后，一旦發(fā)生相關(guān)事故，監(jiān)管人員就能夠通過溯源系統(tǒng)判斷企業(yè)是否存在過失行為，企業(yè)內(nèi)部也可借助該系統(tǒng)的查找是哪個環(huán)節(jié)，那個步驟出現(xiàn)了問題，責(zé)任人是誰，避免了由于資料不全，責(zé)任不明等給事故處理帶來的困難，節(jié)約了時間成本，使問題得到更快的解決。
三、生鮮行業(yè)層面
通過此舉提高生產(chǎn)者科學(xué)生產(chǎn)自律意識，提升農(nóng)產(chǎn)品品牌，更好的促進(jìn)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品流通銷售，具有很好的應(yīng)用前景和很高的推廣價值。
農(nóng)產(chǎn)品溯源還存在哪些問題？
生鮮溯源存在的問題
溯源雖好，但在目前的實現(xiàn)中還是存在很多問題：
1，由于生鮮產(chǎn)品存在多次分裝，切配，溯源信息不好保存到商品上。因此上游到產(chǎn)品信息，到消費(fèi)者手上，可能已經(jīng)無處可查。
2，生鮮行業(yè)的IT化程度比較低，生鮮產(chǎn)品單份分量小，商品數(shù)量大，溯源信息不可能全部靠人工處理。因此在中轉(zhuǎn)環(huán)節(jié)，可能由于無法操作，導(dǎo)致溯源信息無法留存。
3，每個食品廠商，其食品的數(shù)據(jù)信息、質(zhì)檢情況都是保密的，別人無法知道，商家與消費(fèi)者之間，商家與商家之間是一個個“信息孤島”，溯源變得無從下手。
雖然，食品溯源本身不能提高食品的安全性，但它有助于發(fā)現(xiàn)問題、查明原因、采取行政措施以及追究責(zé)任。