2021年國(guó)內(nèi)冷鏈物流行業(yè)發(fā)展所面臨的問(wèn)題及挑戰(zhàn)

          


據(jù)統(tǒng)計(jì)，2018年中國(guó)冷鏈?zhǔn)袌?chǎng)整體規(guī)模將突破2,500億元，2022年將達(dá)到4,500億元規(guī)模。在快速發(fā)展的冷鏈?zhǔn)袌?chǎng)中，以電商、快遞和初創(chuàng)企業(yè)為代表的公司紛紛選擇加碼冷鏈物流。企業(yè)并購(gòu)十分活躍，交易額逐年上漲。
但是截止到現(xiàn)在，國(guó)內(nèi)并沒(méi)有形成比較成熟的冷鏈物流體系，其發(fā)展還是只是偏重于運(yùn)輸與冷藏這兩個(gè)模塊。整個(gè)體系和信息技術(shù)的結(jié)合并不是特別理想，尤其是相關(guān)技術(shù)設(shè)備相對(duì)來(lái)說(shuō)比較落后，底層不給力，造成整個(gè)體系的資源流失嚴(yán)重，成本大，效率低，進(jìn)而再次影響底層設(shè)備無(wú)法升級(jí)。惡性循環(huán)越來(lái)越嚴(yán)重。在冷鏈物流體系中，成本主要由運(yùn)輸，倉(cāng)儲(chǔ)，庫(kù)存以及管理這四個(gè)模塊消耗最嚴(yán)重，尤其是運(yùn)輸和倉(cāng)儲(chǔ)，更甚。

冷鏈物流所面臨的問(wèn)題及挑戰(zhàn)
1. 冷鏈運(yùn)輸率低
我國(guó)初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈運(yùn)輸率相對(duì)其他發(fā)達(dá)國(guó)家來(lái)說(shuō)，一直是不高的。國(guó)外的果蔬，肉類，以及水產(chǎn)品等生鮮類食品，80%-90%是采用冷鏈運(yùn)輸，而我們國(guó)內(nèi)，冷鏈運(yùn)輸率僅為15%，最高才達(dá)到40%，但是斷鏈率卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)突破60%。從這幾項(xiàng)數(shù)據(jù)來(lái)看，我們國(guó)家的冷鏈物流行業(yè)的確還有非常大的發(fā)展空間。
當(dāng)然這些問(wèn)題受限于我們的基本國(guó)情，還要就是行業(yè)內(nèi)普遍缺乏冷鏈意識(shí)，而我們的消費(fèi)者也非常被動(dòng)，對(duì)冷鏈保鮮并沒(méi)有太過(guò)嚴(yán)厲的要求。更重要的一點(diǎn)是，我國(guó)地域遼闊，冷庫(kù)分布呈現(xiàn)區(qū)域性不均衡。在這樣的情況下，我國(guó)的果蔬類食品損耗率高達(dá)15%，折合人民幣五百多億，是一項(xiàng)巨大的物質(zhì)損耗。
2. 人均冷庫(kù)容量偏低、分布不均
根據(jù)GCCA2016年的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)來(lái)看，雖然我國(guó)總冷庫(kù)容量占全球前三，但是人均卻不抵發(fā)達(dá)國(guó)家的一半，這個(gè)數(shù)據(jù)可以看出我們的冷鏈基礎(chǔ)設(shè)施與發(fā)達(dá)國(guó)家的差距。
再加上上面所說(shuō)的我國(guó)地域性特點(diǎn)所導(dǎo)致的冷庫(kù)分布不均，造成嚴(yán)重的資源失衡。在生產(chǎn)源頭缺乏預(yù)冷，運(yùn)輸過(guò)程還常常斷鏈。
就像木桶原理一樣，局部供需不匹配和冷鏈運(yùn)輸能力薄弱導(dǎo)致企業(yè)倉(cāng)儲(chǔ)能力并不能全部釋放。這也反映了我國(guó)冷鏈物流行業(yè)成長(zhǎng)潛力巨大。
3. 行業(yè)集中度低，利潤(rùn)率低
從競(jìng)爭(zhēng)格局看，中國(guó)冷鏈物流行業(yè)處于較早期階段，較分散，規(guī)模小。根據(jù)中物聯(lián)冷鏈委2015年統(tǒng)計(jì)，中國(guó)百?gòu)?qiáng)企業(yè)收入總額不足冷鏈?zhǔn)袌?chǎng)的百分之十，而美國(guó)前五強(qiáng)冷庫(kù)企業(yè)占市場(chǎng)份額約百分之六十三。
冷鏈物流市場(chǎng)的迅速發(fā)展，是機(jī)遇也是挑戰(zhàn)。我們建議身處冷鏈物流行業(yè)中、對(duì)冷鏈物流行業(yè)感興趣的物流企業(yè)與投資方考慮以下三項(xiàng)關(guān)鍵舉措：
1.重新審視冷鏈戰(zhàn)略結(jié)合行業(yè)趨勢(shì)，重新審視現(xiàn)有冷鏈戰(zhàn)略，圍繞“規(guī)?！薄ⅰ翱萍肌?、“平臺(tái)”三個(gè)致勝要素，進(jìn)一步確定冷鏈業(yè)務(wù)愿景及未來(lái)發(fā)展模式。
2.發(fā)展戰(zhàn)略伙伴策略考慮自身業(yè)務(wù)資源及區(qū)域市場(chǎng)情況，確定目標(biāo)合作貨主企業(yè)，建立戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系，形成規(guī)模優(yōu)勢(shì)。
3.提升科技應(yīng)用水平評(píng)估企業(yè)科技應(yīng)用水平，借力科技賦能企業(yè)，制定技術(shù)發(fā)展藍(lán)圖，優(yōu)先快速應(yīng)用降本增效的物流技術(shù)，并對(duì)長(zhǎng)期技術(shù)應(yīng)用發(fā)展制定實(shí)施計(jì)劃。