生鮮配送企業(yè)的物流環(huán)節(jié)有哪些特點？有哪些痛點？

          


夏季到來，網(wǎng)購楊梅、車?yán)遄拥壬r成為大家消費的一個方面。但是想要吃到新鮮的生鮮，關(guān)鍵還是得依靠生鮮物流。隨著不少物流企業(yè)對生鮮物流的重視，生鮮物流近年來也得到了廣泛的發(fā)展。

那么生鮮配送物流有哪些特點？
一、鮮活性
生鮮食品中包括蔬菜、水果以及水產(chǎn)品、畜產(chǎn)品等鮮活有機(jī)體，其價值貴在于產(chǎn)品的新鮮，人們在采購生鮮商品時，對產(chǎn)品的新鮮度有一定的要求。
二、易損性
生鮮商品的物流配送過程包括采收、裝卸、運輸幾個過程，而這些配送過程對生鮮食品的損耗尤為明顯，蔬菜、水果質(zhì)地鮮嫩，受損后極易腐爛、變質(zhì)。
三、時效性
消費者對生鮮食品的青睞源于其新鮮健康，所以蔬菜、水果從產(chǎn)地采摘后應(yīng)以*快的速度到達(dá)消費者面前，他們愿意支付哪怕更高的價格，來換取高品質(zhì)的生鮮食品。
四、配送成本占比重較大
如今生鮮的物流配送成本包括運輸費用、裝卸費用、倉儲費用等等，隨著物流成本的不斷增加，生鮮食品的物流配送成本占總成本的比例也隨之增大。
五、建設(shè)成本高、規(guī)模大、專業(yè)性要求高、資產(chǎn)專用性強
由于農(nóng)產(chǎn)品在生產(chǎn)加工、包裝運輸、儲存銷售等物流環(huán)節(jié)均需專門的冷凍設(shè)施和設(shè)備，且冷鏈物流在設(shè)計與建設(shè)上復(fù)雜程度過高，從而導(dǎo)致冷鏈物流系統(tǒng)的建設(shè)成本高、投資的回報期長，甚至造成沉沒成本。
六、對網(wǎng)絡(luò)信息技術(shù)有一定要求
由于生鮮農(nóng)產(chǎn)品的特性及冷鏈物流自身的較高要求，冷鏈物流必須借助互聯(lián)網(wǎng)信息技術(shù)對農(nóng)產(chǎn)品的整個生產(chǎn)流通過程進(jìn)行多方位的監(jiān)測跟蹤，才能降低產(chǎn)品損耗以保證其自身體系的高精益性和敏捷性。
七、各環(huán)節(jié)具有更高的組織協(xié)調(diào)性
由于農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的多個環(huán)節(jié)主體功能各不同，且農(nóng)產(chǎn)品要求更高的時效性，因而冷鏈物流各環(huán)節(jié)必須保障更高的組織協(xié)調(diào)性。
八、能耗控制要求程度高
冷鏈物流各環(huán)節(jié)都必須嚴(yán)格保障規(guī)定的低溫環(huán)境，故冷鏈物流是高能耗產(chǎn)業(yè)，所以冷鏈物流在建設(shè)過程中需要先進(jìn)技術(shù)降低能源損耗和企業(yè)成本。
九、風(fēng)險高
不同于常溫物流體系，冷鏈物流的生產(chǎn)、加工和消費市場分布不集中，使其受市場供需及價格、氣候、交通、能源等客觀因素影響較大，因而造成冷鏈物流投資風(fēng)險高，效益不穩(wěn)定。