蔬菜生鮮配送公司為什么需要農(nóng)產(chǎn)品溯源系統(tǒng)？

          


水果蔬菜一直都是我們一日三餐必不可少的。所以理所當(dāng)然的，食品安全是成了社會(huì)普遍關(guān)注的話題。但是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)普遍存在信息不透明，數(shù)據(jù)碎片化，交易節(jié)點(diǎn)多的問(wèn)題，因此消費(fèi)者很難判斷農(nóng)產(chǎn)品的可靠性。為此，產(chǎn)品的溯源就成為了確保食品安全的關(guān)鍵所在。

溯源信息是產(chǎn)品質(zhì)量信用信息記錄的關(guān)鍵部分。隨著產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管廣度與深度的不斷拓展，建立產(chǎn)品質(zhì)量溯源體系，對(duì)產(chǎn)品的原料、生產(chǎn)、工藝、流通全過(guò)程進(jìn)行質(zhì)量溯源信息記錄，是國(guó)內(nèi)外產(chǎn)品安全保障體系與質(zhì)量誠(chéng)信體系建設(shè)的重要手段。通過(guò)對(duì)產(chǎn)品在原輔料采購(gòu)供應(yīng)、生產(chǎn)過(guò)程、倉(cāng)儲(chǔ)物流、營(yíng)銷(xiāo)和消費(fèi)者使用等環(huán)節(jié)的質(zhì)量狀況進(jìn)行全方位、客觀、真實(shí)地記錄，并安全準(zhǔn)確不受時(shí)間地域限制的全面展示給消費(fèi)者。
在這樣溯源系統(tǒng)全流程的覆蓋下，一旦發(fā)生問(wèn)題，溯源系統(tǒng)能夠快速的反應(yīng)，獲取問(wèn)題產(chǎn)品生產(chǎn)、流通整個(gè)流程的信息，并進(jìn)行排查定位，確定問(wèn)題的根源，然后針對(duì)性解決。
比如說(shuō)二維碼產(chǎn)品追溯，若追溯的是葡萄干，那么具體作用就是，通過(guò)二維碼追溯葡萄干的來(lái)源，追溯信息內(nèi)容可以是葡萄干是如何制作出來(lái)的、什么時(shí)候制作的、制作廠房在什么地方、廠房環(huán)境如何等。
用一句話概括，就是對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行正向、逆向或不定向追蹤的生產(chǎn)控制系統(tǒng)，廠家可以追蹤食品在生產(chǎn)過(guò)程中的批次問(wèn)題，可以追蹤源頭、管控質(zhì)量，當(dāng)食品出現(xiàn)問(wèn)題時(shí)，可以追溯生產(chǎn)日期、生產(chǎn)操作者、物流等信息。