零售門店商超入局社區(qū)生鮮平臺，社區(qū)生鮮難做嗎？

          


生鮮產(chǎn)品不同于標品，在儲存方面生鮮商品有著難儲存，易損耗的特性。所在在整個業(yè)務流程上，高效是非常重要的。從采購開始到送到用戶手上這個過程，不僅要保證物流配送的即時性，還要保證食材的高質量。

以社區(qū)生鮮團購為例：
運營上
許多商家在做社區(qū)生鮮，很容易把心思都花在線上渠道上，而忽略了社區(qū)才是主要核心。
在沒有社區(qū)團購平臺之前，我們小區(qū)周邊遍布的生鮮店也可以叫社區(qū)生鮮，他們的經(jīng)營穩(wěn)定，主要的消費人群是1至3公里的居民。
他們最了解周圍用戶的一日三餐所需求的品類，知道那些人群是最有購買力能精準了解到用戶需求。所以這也是這些實體店能成為社區(qū)團購在每一個社區(qū)的站點的原因，也能為社區(qū)團購選品提供有利數(shù)據(jù)，是將“人”與“貨”相連接的紐帶和核心。
同時社區(qū)團購平臺中，團長是最重要的一環(huán)。團長的主要職責就是吸引更多用戶、為用戶提供更好的服務，對團長的運營管理能力會有要求。同時，社區(qū)團購平臺也要對團長進行運營管理，需要有一套完善的運營管理機制，主要涉及到基礎培訓、激勵措施、懲罰機制與傭金管理，形成可持續(xù)發(fā)展的成長模式，避免優(yōu)秀團長的流失。
社區(qū)團購存在的原因是能給用戶提供優(yōu)質、實惠又便捷的購物體驗，從而實現(xiàn)平臺與消費者的共贏。如果沒法做到這些，用戶也就沒有使用社區(qū)團購的理由了。
物流上
社區(qū)團購業(yè)務流程是開團預售，用戶購買后，企業(yè)從倉庫統(tǒng)一配送到小區(qū)的取貨點，集中存在集中拿貨。在安排騎手送貨，可以省去多余配送人員，同時減少每個訂單單獨發(fā)貨的物流成本，用戶購買也就更實惠。
因此社區(qū)團購品臺需要一條完整的物流配送體系高效的運作流程，從商品供應基地到前置倉，再到社區(qū)站點，再到分揀與配送。要保證生鮮商品每天送達到用戶手上蔬菜水果新鮮的，家禽水產(chǎn)是鮮活的。所以對于平臺的供應商與物流系統(tǒng)要求極高。