蔬菜配送公司如何提高自身的分揀效率和質量？

          


生鮮食材配送行業(yè)這塊大蛋糕，吸引了很多玩家持資入局，包括阿里、京東、亞馬遜等電商巨頭在內的千萬家企業(yè)，想象中都是躺著數(shù)錢的場景。真正等到項目上馬，就會發(fā)現(xiàn)這一行總有踩不完的坑，員工績效、采購管理、分揀難、財務不清等等，其中，生鮮分揀環(huán)節(jié)算是業(yè)內公認的“坑王”，小到初創(chuàng)配送企業(yè)，大到上億級別的行業(yè)老炮，都無法避免員工分揀效率低、業(yè)務規(guī)模做不起來的問題。
不管是什么規(guī)模的生鮮配送公司，在業(yè)務發(fā)展初期，都是會有一些流程上的瓶頸。生鮮倉儲分揀過程繁瑣？企業(yè)人力/時間成本大量投入，分揀效率卻不盡人意？生鮮企業(yè)想要快速提高分揀效率和質量應該怎么辦？

傳統(tǒng)的生鮮分揀？
填：填寫稱重數(shù)據(jù)，分揀員每完成一個商品稱重，就在打印好的訂單明細表中填好稱重數(shù)量。由于生鮮屬于非標準品，客戶的下單數(shù)量與實際的稱重數(shù)量不一致，需要手動在紙質單據(jù)上填寫實際重量。
錄：實際稱重錄入電腦Excel數(shù)據(jù)表格中，尤其企事業(yè)單位食堂對配送發(fā)貨單有規(guī)格要求，需要機打單，所以紙上記錄的稱重數(shù)據(jù)需再次手工錄入電腦訂單表中。這一過程，需要排查分揀是否出錯，有沒有遺漏分揀的情況，如有出錯則需返工糾正。
算：核算訂單價格，訂單稱重完成后，需要人工輸入每一個商品定價，按照實際稱重數(shù)量核算最終訂單總金額。這一過程中，因為生鮮品類繁雜，加之不同客戶因訂單量不同定價可能也會有所差別，員工很難進行批量化操作。至今一些配送企業(yè)還是人工+計算器核算生鮮定價的方式，即便熟能生巧，但人的精力也是有限的。
打：打印發(fā)貨單，完成價格核算的工作后，再次打印成紙質發(fā)貨單帶給客戶。
在上面的操作過程中，分揀流程非常長，經手人員比較多，這樣不僅易出錯，還浪費時間和人力，生鮮分揀流程的不規(guī)范化發(fā)展已嚴重制約了企業(yè)業(yè)務規(guī)模的擴張。

蔬東坡系統(tǒng)分揀環(huán)節(jié)
蔬東坡生鮮智能分揀的關鍵是研發(fā)了一款與電腦系統(tǒng)無線連接的智能分揀秤，除了實現(xiàn)稱重的基本功能外，還可以將實際稱重數(shù)量一鍵保存到電腦分揀系統(tǒng)中，同時電腦連接的打印機會打印出訂單標簽，這樣的操作過程前后不過10余秒。分揀工不用走動就完成了訂單分揀、數(shù)據(jù)錄入的工作。
數(shù)據(jù)上傳之后，根據(jù)配送企業(yè)事先填入的商品價格，電腦自動運算每個訂單的結算金額，并識別同一客戶訂單核算總金額，之后便可直接打印發(fā)貨單了。
在調查中，使用蔬東坡的客戶整個分揀過程效率提升50%以上，原本5個分揀工2小時可分揀3萬左右的商品，熟練操作蔬東坡后，分揀任務量基本實現(xiàn)翻倍增長，企業(yè)的業(yè)務規(guī)模擴張的難題就迎刃而解了。
1零出錯率
蔬坡智能分揀秤稱重后會自動生成訂單標簽，標簽包含客戶名稱、訂單實重等關鍵信息，可直接粘貼在訂單包裝上，這樣就防止工作人員放錯位置。
2全程無紙化作業(yè)
數(shù)據(jù)安全分揀稱重數(shù)據(jù)一鍵保存到電腦后，所有的后期核算工作均是電腦自主運算，工作人員只需要按照頁面指示、業(yè)務需求點擊相應的功能鍵即可。