學(xué)校開學(xué)在即，食材配送公司如何保障學(xué)生用餐安全問題？

          


現(xiàn)在疫情期間學(xué)校為了確保學(xué)生的健康安全問題，是要求所有學(xué)生在校用餐。而一個院校那么多學(xué)生，這么多人用餐的量，對于學(xué)校來說也是一個極大的挑戰(zhàn)。特別是現(xiàn)在很多中小學(xué)都配有自己的食堂，為了更好地確保老師和學(xué)生們的營養(yǎng)成分和安全健康，在選擇食材配送公司這一環(huán)節(jié)上是萬萬不可馬虎的。

食材配送公司如何保障學(xué)生用餐安全？
大部分情況下，校食堂每天常用的蔬菜都是專業(yè)的蔬菜配送公司在前一天根據(jù)學(xué)校食堂提交訂單后進行采購和檢測等，然后第二天早晨運往，各院校依據(jù)本身有必要的食材提交訂單，運進的蔬菜若有不必要的會交還，避免糟蹋。每日早上食堂承受食材拿貨的工作員有必要展開核查單據(jù)、查驗當(dāng)場食材質(zhì)量總數(shù)、整理并匯報等工作中,確保拿貨菜品的高質(zhì)量、合規(guī)辦理。
在食材配送公司這一環(huán)，由質(zhì)檢員，倉庫管理員，采購員、生產(chǎn)負責(zé)人同時對配送給學(xué)校食堂的食品進行查驗。
第一步是檢查食材的票據(jù)，檢測報告是否齊全；
第二步檢查產(chǎn)品外包裝的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期是否合格；
第三步檢查產(chǎn)品規(guī)格、型號、質(zhì)量是否符合驗收標(biāo)準(zhǔn)；
最后由倉管員簽字確認后入倉庫。所有票據(jù)全部整理成臺賬，憑證記錄，由公司督導(dǎo)部和監(jiān)管部門進行審核查驗。
食品安全無小事，加強對校園食品安全的監(jiān)督管理，保障食品安全，是全社會的責(zé)任，督促餐飲管理者和安全責(zé)任主體，落實好相關(guān)的制度要求，堵塞漏洞，消除不必要的安全隱患，保障廣大師生的身體健康安全。