精品團膳是什么意思？團膳食材配送怎么做？

          


精品團膳其中最重要的一項，便是定制化。在團膳服務方面，建國快餐根據(jù)甲方企業(yè)需求結(jié)合營養(yǎng)配比實現(xiàn)定制化服務。團膳企業(yè)需要每周設計不同的營養(yǎng)菜單，包括不同地區(qū)地域的風味菜品，提前與甲方溝通協(xié)商，做到營養(yǎng)和口味雙重需求保障。

傳統(tǒng)的團膳訂餐模式往往會導致時間周期變長，效率低下。而現(xiàn)在，精品團膳企業(yè)均可以實現(xiàn)手機訂餐服務。開發(fā)自家品牌小程序，所有菜品名稱及圖片均包括在內(nèi)，消費者只需要掃碼或者搜索即可進行線上點單，清晰明確，一目了然，同時避免因排隊造成的人群擁擠等情況，錯峰就餐。
在配送過程中，團膳企業(yè)實現(xiàn)統(tǒng)一制作再由專屬配送車輛進行配送，將菜品裝進高品質(zhì)保溫箱中，再用食安封貼進行包裝，保證配餐過程的食品安全，并在餐品配送到位還能保證其溫度。
現(xiàn)在的團膳服務已從程序化、標準化、規(guī)范化跨入了個性化、細膩化、多樣化、人情化的更高層面。團膳服務相比于其他餐飲業(yè)態(tài)更具有局限性，因此，建國快餐堅持強化培訓，使上到管理者下到員工，都能改變觀念，注重市場導向，滿足客人需求，在消費者用餐過程中及時詢問用餐需求，收集反饋、充分交流，讓客人感到超值服務。
精品團膳管理不是一蹴而就的，要不斷從原材料挑選、菜品制作、及時配送、保溫等角度進行精細化管理，北京建國快餐積極研究市場導向，在其原有硬件優(yōu)勢的基礎上，發(fā)揮自身優(yōu)勢，并及時調(diào)整經(jīng)營思路，從而擴大市場范圍。