學(xué)校食材配送怎么做？

          
學(xué)校是一個大家都不會感到陌生的場所，孩子們在此學(xué)習(xí)、成長，每天至少有一半時間在學(xué)校度過。俗話說少年強(qiáng)則國強(qiáng)，孩子們的健康成長不僅需要知識的灌溉，更需要一副健康的身體。近年來國家相關(guān)部門越來越重視學(xué)校食品安全，對學(xué)校食堂所用食材的要求也越來越嚴(yán)苛。作為食材配送商，應(yīng)該怎么做好學(xué)校配送這門生意呢？
1.嚴(yán)選食材，確保品質(zhì)
在食材的選擇上，要確保米面糧油、蔬菜水果、干貨、海鮮水產(chǎn)等產(chǎn)品都來自于正規(guī)廠家正規(guī)渠道，符合國家標(biāo)準(zhǔn)、有完善的備案。目前有些供應(yīng)商為了牟取暴利會以次充好，在采購時要注意辨別。

2.全程監(jiān)管，確保安全
目前不少地區(qū)都要求給學(xué)校配送食材的配送商全程監(jiān)控，從采購入庫到分揀，再到運輸，確保每一個環(huán)節(jié)都有影像資料記錄。有些配送商甚至在運輸車內(nèi)都裝有監(jiān)控設(shè)備，并且所有的監(jiān)控影像實時接入當(dāng)?shù)亟逃到y(tǒng)，時刻接受監(jiān)督。當(dāng)然這都是確保學(xué)生用餐安全的合理手段，不可大意。
3.通過信息化手段提速增效
食材供應(yīng)商可以選擇信息化系統(tǒng)來為業(yè)務(wù)提速增效，比如生鮮供應(yīng)鏈數(shù)字化開創(chuàng)者蔬東坡的系統(tǒng)，深度優(yōu)化食材采購、分揀、配送流程，讓配送商從繁重重復(fù)的工作中解脫出來，把更多的精力放在確保食品安全方面，保證質(zhì)量。