案例：年營業(yè)額超6億的益民菜市，核心競爭力源自哪里？

          

企業(yè)介紹：益民菜市全稱“成都益民生鮮菜市場經(jīng)營管理連鎖有限公司”，成都益民投資集團(tuán)子公司。2008年成立，“平臺打造+渠道建設(shè)+產(chǎn)品經(jīng)營”三位一體，搭建從田間地頭到大眾餐桌的特色“農(nóng)超對接”農(nóng)產(chǎn)品流通運營模式

目前，益民菜市開設(shè)60多家菜市場，1個生鮮物流配送中心，年交易額度達(dá)6億元，業(yè)務(wù)覆蓋成都天府新區(qū)、五城區(qū)、高新區(qū)市場網(wǎng)絡(luò)，為上百萬市民提供“菜籃子”服務(wù)。
2016年，李克強總理到達(dá)成都特別考察益民菜市，稱之為：“民以食為天，食以安為先。你們（益民菜市）通過創(chuàng)造新的購買模式，讓市民買菜更方便，食用更放心?！埃瑢σ婷癫耸小盎ヂ?lián)網(wǎng)+賣菜”的模式贊譽頗多。


李克強考察成都市益民菜市
一、益民菜市三大核心競爭力1.差異化品牌定位生鮮企業(yè)同質(zhì)化已經(jīng)成為不容忽視的弊病，無品牌、品牌影響力低使得企業(yè)很難獲得長遠(yuǎn)發(fā)展。2017年，中共成都市委辦公廳、成都市政府辦公廳聯(lián)合下發(fā)的《優(yōu)化市屬國有資本布局的工作方案》，積極探索惠民導(dǎo)向和市場化經(jīng)營模式的有機結(jié)合，益民集團(tuán)成為重點改造品牌之一。恰好益民集團(tuán)專注生活服務(wù)領(lǐng)域，整合原成都農(nóng)發(fā)投公司的資源。圍繞現(xiàn)代農(nóng)業(yè)與農(nóng)產(chǎn)品構(gòu)建六大核心業(yè)務(wù)板塊，即農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、食品加工、品牌建設(shè)、金融服務(wù)、資源開發(fā)、供應(yīng)鏈服務(wù)以及社區(qū)生活集成服務(wù)，構(gòu)建“從田間地頭到大眾餐桌”農(nóng)產(chǎn)品加工流通全產(chǎn)業(yè)鏈。以上海光明集團(tuán)和北京首農(nóng)集團(tuán)為企業(yè)發(fā)展目標(biāo)，發(fā)展完整的餐飲食材產(chǎn)業(yè)鏈，建立能保障居民的食品安全的同時又能給居民提供服務(wù)需求的運營體系，保證成都大型超市食品物價、供給服務(wù)與城市應(yīng)急，滿足人民的高品質(zhì)生活服務(wù)需求。2.構(gòu)建供應(yīng)體系“買全球、賣全球”的優(yōu)質(zhì)農(nóng)副產(chǎn)品，打造“源頭化、可溯源、全品類”強供應(yīng)鏈體系。增強供應(yīng)鏈，從農(nóng)產(chǎn)品的養(yǎng)殖加工、冷鏈物流、城市配送、B端市場、C端市場、跨境貿(mào)易來強化供應(yīng)鏈大數(shù)據(jù)和金融管理，同時又以“農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈”“糧油供應(yīng)鏈”“國際食品供應(yīng)鏈”三線合一，組合成供應(yīng)鏈服務(wù)體系。進(jìn)出口溯源，為實施嚴(yán)格品控，實現(xiàn)農(nóng)副產(chǎn)品的全球輸出與進(jìn)口。益民菜市建設(shè)資源設(shè)施完善的冷鏈物流中心，構(gòu)建全球物聯(lián)網(wǎng)，通過蔬東坡農(nóng)產(chǎn)品溯源系統(tǒng)實現(xiàn)食品溯源，流通可查證、質(zhì)量可保證。大力發(fā)展農(nóng)副產(chǎn)品的進(jìn)出口，打造西部具有國際競爭力的農(nóng)產(chǎn)品與食品凈出口基地，在成都運輸樞紐青白江鐵路港與成都國際空港等地設(shè)立了國際農(nóng)副產(chǎn)品與食品冷鏈物流中心。同時加大農(nóng)產(chǎn)品向加工食品的轉(zhuǎn)換，推進(jìn)中央廚房建設(shè)，大力拓展企業(yè)養(yǎng)殖基地，“種、養(yǎng)、加”三位一體。即可以豐富“菜籃子”，又能保證食材加工的集約化、品質(zhì)化與標(biāo)準(zhǔn)化，食品安全可控，滿足市民對食材綠色、健康、安全的要求。


對內(nèi)引進(jìn)新疆褐牛到“益民牛肉保供養(yǎng)殖基地”，對外與歐洲、澳洲、南美洲等10多個國家、企業(yè)開展業(yè)務(wù)合作，主要進(jìn)口豬肉與家畜、水果及紅酒等，累計超過1.2萬噸；同時出口川味食材與中藥，進(jìn)出口營收額突破4億。3.構(gòu)建社區(qū)集成服務(wù)打造安全社區(qū)生鮮的“15分鐘”服務(wù)體系。為更好的發(fā)展社區(qū)生活服務(wù)，益民菜市搭建無人新零售、社區(qū)生活便利店與連鎖生鮮菜市，打造社區(qū)全渠道銷售模式與服務(wù)網(wǎng)絡(luò)。突破社區(qū)生鮮的“15分鐘”服務(wù)體系，居民生鮮采購更方便、更快捷。其中社區(qū)生鮮采用直采直銷模式，在30多家門店設(shè)立直銷點。去中間化，以減少采購成本來降低居民購買價格。益民菜市每日為各菜市直銷店提供60噸蔬菜，質(zhì)量上比周邊菜市更好，價格上便宜20%-50%。


在終端銷售環(huán)節(jié)，益民菜市主動吸收了會賣菜、有經(jīng)驗的菜販，將其變成“合伙人”專職賣菜，“合伙人”通過益民菜市APP下單訂購次日蔬菜，益民將各門店訂單信息匯總后，到果蔬基地集中采購，次日凌晨把蔬菜批量送到各門店。其中，蔬菜收購的成本和運輸成本，都由“合伙人”承擔(dān)。每月，“合伙人”結(jié)算收益，按協(xié)議支付益民1%的提成，以便更加便利的服務(wù)于社區(qū)場景。


二、蔬東坡信息化助力益民菜市戰(zhàn)略升級2018年，益民菜市與“蔬東坡”達(dá)成戰(zhàn)略合作，利用數(shù)字化的管理模式與強大的數(shù)據(jù)分析能力在運營管理與作業(yè)效率上都有明顯提升。幫助益民菜市在下單、采購、分揀配送等多環(huán)節(jié)上進(jìn)行優(yōu)化升級。其中采購環(huán)節(jié)優(yōu)化效果最顯著。蔬東坡在采購環(huán)節(jié)推出詢價報價功能。
采購員只需要在系統(tǒng)后臺新建一個詢價單，詢價單包含采購商品名稱、采購價格和供應(yīng)商名稱。供應(yīng)商收到詢價單進(jìn)行報價。報價完成后，可自動生成報價單，采購員根據(jù)系統(tǒng)給到的報價單，貨比三家。確定采購方案后，采購時系統(tǒng)會智能匹配此方案，一鍵生成采購單，供應(yīng)商按采購單發(fā)貨；
這與益民菜市“合伙人”發(fā)展策略完美融合，對于幫助益民業(yè)務(wù)擴(kuò)張助力非常大。蔬東坡的生鮮配送解決方案，讓客戶在大數(shù)據(jù)時代能緊跟發(fā)展步伐，以利用精細(xì)化規(guī)范的管理，促進(jìn)生鮮企業(yè)完善業(yè)務(wù)管理流程。


至今，益民菜市以“連鎖化、專業(yè)化、信息化、品牌化”為發(fā)展戰(zhàn)略，全力發(fā)展建設(shè)利于百姓的公益性菜市場。打造完善的生鮮供應(yīng)鏈體系，利用互聯(lián)網(wǎng)信息化保障食品安全，以社區(qū)生活服務(wù)中心，實現(xiàn)“益民惠民”品牌主旨，擴(kuò)大品牌效應(yīng)，逐步成為國內(nèi)具有影響力的“菜籃子”樣板工程。