蔬東坡分析丨（四）生鮮配送進(jìn)農(nóng)村？

          


生鮮配送到鄉(xiāng)村酒席。小編本人并不看好這一模式。但是介于上文已經(jīng)介紹了大城市小城市以及縣城，那么對(duì)于農(nóng)村必然不能夠置之事外，那么對(duì)于鄉(xiāng)村酒席的生鮮配送到底有何不同，與之前所提到的生鮮配送模式有什么不一樣，為什么不看好不推薦呢？原因在下。


熟人關(guān)系更為明顯


農(nóng)村本來(lái)就這么點(diǎn)大小，一般酒席置辦所請(qǐng)的廚師隊(duì)伍也只有五六只，小編老家是農(nóng)村的，參加過(guò)不少的農(nóng)村酒席，菜式較為固定，由廚師自己根據(jù)酒席每桌的預(yù)算自行決定，這意味著廚師的決定權(quán)非常之大。村民請(qǐng)廚師一般會(huì)考慮較為熟悉的，當(dāng)然廚藝本身也是決定請(qǐng)誰(shuí)的重要標(biāo)準(zhǔn)，但是由人情決定利益的關(guān)系相比起小縣城會(huì)更加的嚴(yán)重，如果沒(méi)有人情關(guān)系，甚至可以說(shuō)是寸步難行。這是我國(guó)的國(guó)情以及歷史文化決定的，宗族觀念在農(nóng)村里可以說(shuō)是根深蒂固，這是互聯(lián)網(wǎng)思維也難以在一時(shí)之間改變的，農(nóng)村的利益鏈條，一般只能用人情來(lái)打破，這決定了進(jìn)入的門檻更加的高。


只能選擇B2B模式，方式單一


農(nóng)村一般家家戶戶都會(huì)有自己的后院農(nóng)田，許多的食材完全能夠自給自足，針對(duì)C端的配送市場(chǎng)，可以說(shuō)是基本不存在的。而由于農(nóng)村人口分布較為分散，配送的成本也將會(huì)是難以估量的，因此，生鮮配送業(yè)務(wù)只能夠被迫去選擇B端市場(chǎng)。
但是在農(nóng)村B端市場(chǎng)也難以進(jìn)入，原因也很復(fù)雜，第一是買方的話語(yǔ)權(quán)過(guò)大，由于市場(chǎng)本身較小，顧客一般只有固定的五六個(gè)，這也意味著這是一個(gè)純粹的買方市場(chǎng)而不是賣方市場(chǎng)。同時(shí)，一般都存在著固定的供求關(guān)系，可以說(shuō)，除非是特別大的利益誘惑，否則真的難以進(jìn)入，門檻過(guò)高，同時(shí)，收入與成本不成正比。


成本與利潤(rùn)分析


成本在農(nóng)村而言，基本可以算只有人情成本以及配送成本，農(nóng)村最不缺的就是地，而農(nóng)村最缺的就是人情。農(nóng)村是一個(gè)人情社會(huì)，是一個(gè)個(gè)家庭聚集起來(lái)的宗族的集合體，以村為單位形成的聚落，對(duì)于外人來(lái)說(shuō)可能很難理解，但是實(shí)實(shí)在在的問(wèn)題卻擺在每一個(gè)人的面前，尤其是生鮮產(chǎn)品，生鮮產(chǎn)品本身就是由農(nóng)村進(jìn)行生產(chǎn)的，產(chǎn)地就是消費(fèi)地的情況下，根本不存在任何的信息不對(duì)稱，對(duì)于盈利的難度可以說(shuō)是非常之大的。
因此，小編，極力不推薦創(chuàng)業(yè)者前往鄉(xiāng)村開展生鮮配送業(yè)務(wù)，風(fēng)險(xiǎn)極大，并且收益與風(fēng)險(xiǎn)不成正比，想要進(jìn)入鄉(xiāng)村開展生鮮配送業(yè)務(wù)，勢(shì)必慎重再慎重。
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