生鮮零售好做嗎？生鮮零售痛點(diǎn)分析（三）

          

生鮮零售電商行業(yè)不僅面臨著同樣是生鮮零售電商平臺(tái)同行的競(jìng)爭(zhēng)，同時(shí)，傳統(tǒng)業(yè)態(tài)所占據(jù)的大部分的份額也是其非常有力的競(jìng)爭(zhēng)者。眾所周知的是改變消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣是一件非常困難的事情，電子商務(wù)從開(kāi)始發(fā)展走到現(xiàn)在，經(jīng)過(guò)了十幾年的時(shí)間，才將線下的零售習(xí)慣轉(zhuǎn)移到了線上，而買菜作為更加日常，更加貼近生活的購(gòu)物環(huán)境，傳統(tǒng)的業(yè)態(tài)更是擁有極大的慣性，想要將菜市場(chǎng)徹底打敗，在短期內(nèi)還是難以實(shí)現(xiàn)的事情。那么本文就讓我們分析線上平臺(tái)與線下菜場(chǎng)的優(yōu)劣勢(shì)。


線下菜市場(chǎng)


社區(qū)的菜場(chǎng)一般都在市區(qū)的一公里范圍內(nèi)，而社區(qū)菜場(chǎng)的老板一般都是一個(gè)村的，在區(qū)域內(nèi)實(shí)現(xiàn)了壟斷，而菜場(chǎng)中一般店面都是租賃給個(gè)人，無(wú)論是工作積極性以及工作時(shí)間都比線上平臺(tái)所招聘的員工高。
同時(shí)線下菜市場(chǎng)中，每個(gè)檔口的老板一般都在當(dāng)?shù)馗帕藥资?，與周圍的居民打下了非常好的人際關(guān)系，對(duì)于市場(chǎng)的控制非常深。
同時(shí)，社區(qū)菜場(chǎng)也沒(méi)有想象的那么麻煩，首先，社區(qū)菜場(chǎng)受到了政府的支持，享受到了政府的福利補(bǔ)貼，同時(shí)還有鹵菜，現(xiàn)制的主食等，這些在線上平臺(tái)都是不能夠輕易買到的東西，同時(shí)無(wú)限接近標(biāo)品，利潤(rùn)也比較高。
在現(xiàn)在的環(huán)境下，一家社區(qū)菜場(chǎng)每天能有六百左右的訂單量，但是一個(gè)前置倉(cāng)卻僅僅只有五百左右的訂單量，而且一個(gè)前置倉(cāng)所覆蓋的范圍內(nèi)，就擁有了五六家的社區(qū)菜場(chǎng)，這說(shuō)明了線上的平臺(tái)相較于傳統(tǒng)的社區(qū)菜場(chǎng)而言，市場(chǎng)占有率極低，大量的社區(qū)居民依然會(huì)去選擇社區(qū)菜場(chǎng)進(jìn)行購(gòu)物。


線上生鮮零售平臺(tái)


對(duì)于生鮮零售平臺(tái)而言，其擁有的優(yōu)勢(shì)無(wú)非是管理較為緊密，同時(shí)資金雄厚，能夠燒錢，提供更加低價(jià)的產(chǎn)品，與此同時(shí)，提供配送上門的服務(wù)，更加的方便快捷。
而短期內(nèi)，線上生鮮零售平臺(tái)通過(guò)燒錢，辦會(huì)員卡等，可以搶占到大部分的市場(chǎng)份額，對(duì)于傳統(tǒng)的菜市場(chǎng)造成一定的影響，但是想要長(zhǎng)時(shí)間的吸引用戶進(jìn)行復(fù)購(gòu)，還是具有一定的難度。
首先是對(duì)于消費(fèi)者消費(fèi)習(xí)慣的改變，這是一件需要漫長(zhǎng)時(shí)間去做的事情，其次是對(duì)于成本把控的問(wèn)題，燒錢能解決一定的問(wèn)題，但是平臺(tái)不可能永無(wú)止境的燒錢，其也需要產(chǎn)生利潤(rùn)，那么線上的生鮮零售平臺(tái)能不能去支撐到消費(fèi)者養(yǎng)成消費(fèi)習(xí)慣，實(shí)現(xiàn)盈利，這就是一件耐人尋味的事情了。
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