生鮮店是加盟還是自己做好，開一家生鮮店要注意什么

          


現(xiàn)在生鮮店貌似越來越火了，很多人也想開一家生鮮店，但是不知道該選加盟還是自己做，接下來我們就來看看生鮮是加盟還是自己做好，開一家生鮮店要注意什么。
生鮮店和便利店有本質的區(qū)別，生鮮店的盈利能力主要來源于鮮果品種的獨特性和生鮮購買價格的管理。 也就是說，購買的品種和價格性能比是決定是否獲利的關鍵。 因此，開生鮮店主要是供應鏈的能力，相反店門口、裝修、陳列排名第二。
因此，如果想開設生鮮店，自然選擇加盟是最好的。 加盟店可以提供一套供應鏈，因此也可以提供門頭，店內裝修所需的東西等等，作為投資者可以在這個過程中學習生鮮店應該怎么做。

那么，加盟這個模式有什么樣的利害關系呢？其優(yōu)點是，你可以輕松地學習經(jīng)驗。 其弊端是什么呢？也許你加盟后，你整個加盟店的發(fā)展構想就是加盟品牌提供者的發(fā)展構想。 如果其發(fā)展思路不開放，他將限制你作為投資者和上司將來的發(fā)展空間。 這是加盟的利害。
相反，如果選擇以直營方式開生鮮店，弊端就會明顯。 生鮮店經(jīng)營策略是什么樣的？你的店應該如何定位？供應鏈應該如何解決？ 你的員工培訓應該怎樣進行？ 你最后的財務能保障利益嗎？ 這是一個非常多的問題。 如果直接運營的話，系統(tǒng)化的能力在初期會變得非常弱。
自己選擇生鮮店的好處是，在三五年內能把前面幾家店鋪做到一定的標準，將來能成為品牌的加盟者，能讓別人加盟，即發(fā)展空間相對較大。

那么開一家生鮮店要注意些什么呢？
一、選址離客戶要近
第一，離住宅區(qū)入口近，住宅周邊500米以內至少有1500戶常住居民，店鋪要求離住宅區(qū)步行5分鐘以內。 其次，經(jīng)營面積在60平方米以上，100平方米以下。 盡量減小店鋪面積，例如選擇80平方米左右的面積，房地產(chǎn)面積越小，選擇的機會就越多。
二、選品側重于一日三餐
店內的商品只與一日三餐相關。以蔬菜、水果、肉、海鮮、冷凍品這些生鮮產(chǎn)品為焦點，還有一些與生鮮相關的冷凍冷藏品。隨著人們生活水平的提高，消費者對品質的要求越來越高，生鮮店必須采取積極的安全措施。 例如，從星期一到星期四，店內根據(jù)時間段打折銷售商品，一部分商品必須在晚上之前全部空出。

三、好貨不貴
生鮮店要把握源頭，有規(guī)模只需在單品基地購買，購買價格要盡可能的壓到最低，價格方面，商品每天調整一次價格，每天調整價格，保證店內商品低于周邊賣場的價格。
四、店鋪管理簡單化
店內所有商品的陳列場所都是固定的，所有品牌都在到達店前完成自己的包裝，到達店后可以立即陳列，節(jié)約店的效率。
五、綜合成本更低
隨著人工成本的上升，選擇使用工時成本，計算每家店每天需要多少工時，通過工時管理可以降低人工成本。