如何經(jīng)營(yíng)好生鮮便利店？怎樣的生鮮便利店更吸引人？

          


以前我們?nèi)ケ憷甑臅r(shí)候，一般都是買(mǎi)些副食或者生活用品，但是隨著生鮮行業(yè)的爆火，生鮮漸漸被融入了便利店中，而且越來(lái)越多人都開(kāi)生鮮便利店，但是又有很多人都不知道如何經(jīng)營(yíng)好生鮮便利店。那么如何來(lái)經(jīng)營(yíng)好生鮮便利店？怎樣的便利店更吸引人？

要想經(jīng)營(yíng)好生鮮便利店，首先就是便利店對(duì)應(yīng)的生鮮供應(yīng)渠道和采購(gòu)庫(kù)存我們一定要花心思去了解。因?yàn)楹玫墓┴浨啦粌H能夠降低我們的采購(gòu)和運(yùn)輸成本，同時(shí)我們也能擁有更加優(yōu)質(zhì)的生鮮，一般我們的生鮮供應(yīng)渠道不要總是更換，要有一定的穩(wěn)定性，這樣才能保證我們需要大量和生鮮的時(shí)候會(huì)供不應(yīng)求。
還有就是我們每天售出多少，庫(kù)存還有多少，心里都要有個(gè)底，我們都知道生鮮是易耗品，如果采購(gòu)過(guò)多，賣(mài)不出就容易導(dǎo)致生鮮的損耗，不新鮮了還賣(mài)又容易影響口碑，所以我們對(duì)于供貨渠道，采購(gòu)量，和庫(kù)存都要有個(gè)精細(xì)化的規(guī)范管理，能夠?qū)崟r(shí)了解后臺(tái)各種生鮮的數(shù)據(jù)。

生鮮便利店不比超市，門(mén)店面積一般都比較小，但是不要因?yàn)樾【蜏p少生鮮的品類(lèi)，越是小，我們就越要打造“麻雀雖小五臟俱全”的既視感，因此生鮮的種類(lèi)一定要盡量豐富，這樣也能更加的吸引消費(fèi)者。除此之外就是一定要給顧客營(yíng)造舒適的購(gòu)物環(huán)境，比如說(shuō)裝修方面要有講究，比如說(shuō)店面裝修的總體色調(diào)，燈光等等。生鮮的陳列也要花點(diǎn)心思，還有一點(diǎn)就是要干凈整潔，千萬(wàn)不要讓顧客有種農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)中的臟亂差的感覺(jué)。
我們知道一般的生鮮便利店都是只有線下實(shí)體銷(xiāo)售模式。但是隨著互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，移動(dòng)支付普及，電商平臺(tái)不斷提高，我們決不能忽視線上銷(xiāo)售的重要性。當(dāng)然如果你是小規(guī)模的經(jīng)營(yíng)，一開(kāi)始還是不要開(kāi)展線上，線下一體化銷(xiāo)售，因?yàn)槟銊傔M(jìn)入這個(gè)行業(yè)，還沒(méi)有穩(wěn)定的客流量，這樣做很可能會(huì)虧損，但是如果你有了一定的實(shí)力之后，這是可以嘗試的，可能這會(huì)成為你生鮮便利店的重大轉(zhuǎn)折點(diǎn)，從此平步青云，讓你的生鮮便利店更具有吸引力。

除了上面所說(shuō)的之外就是生鮮的推廣了，我們可以建立屬于自己微信群，讓前來(lái)購(gòu)買(mǎi)的顧客加上，并告訴他們進(jìn)群有折扣而且我們?cè)谌豪飼?huì)經(jīng)常搞促銷(xiāo)活動(dòng)，我想一般的客戶都是不會(huì)拒絕的，我們可以好好經(jīng)營(yíng)我們的微信群，培養(yǎng)我們顧客的忠誠(chéng)度，能夠留住顧客，增加顧客的復(fù)購(gòu)率是我們生鮮便利店能夠盈利的關(guān)鍵所在。
好啦!以上就是我對(duì)如何經(jīng)營(yíng)好生鮮便利店的經(jīng)驗(yàn)分享，歡迎大家一起來(lái)交流。