生鮮行業(yè)的痛點是什么？未來生鮮行業(yè)的發(fā)展方向是什么？

          

我國對生鮮的需求一直在不斷上升中，生鮮行業(yè)有著非常廣闊的前景，但目前我國生鮮行業(yè)的發(fā)展較發(fā)達國家相比仍有很大的差距，人們?nèi)找嬖鲩L的需求得不到很好的滿足。那么生鮮行業(yè)的痛點是什么？未來生鮮行業(yè)的發(fā)展方向是什么？

生鮮行業(yè)的痛點是什么？


標(biāo)準化程度低


我國的生鮮行業(yè)一直以來標(biāo)準化程度都比較低，也因此導(dǎo)致我國生鮮食品安全問題層出不窮。
尤其體現(xiàn)在生鮮出口方面，我國每年因為生鮮出口貿(mào)易壁壘而導(dǎo)致很大的損失，這歸根結(jié)底還是因為我國生鮮行業(yè)的標(biāo)準化程度低造成的。
而且生鮮標(biāo)準化程度低也導(dǎo)致了一個非常嚴重的問題，那就是生鮮商品生產(chǎn)流通的各個環(huán)節(jié)標(biāo)準化不一致，合作起來也非常困難。


成本高、損耗大


生鮮商品與其他的商品不同，它對運輸、儲存都有著很高的要求，如果生鮮商品不能夠及時清庫存的話，就會造成很大的損耗。
而且生鮮商品一般都是依靠冷鏈運輸，這就導(dǎo)致了生鮮商品的運輸成本比普通商品的運輸成本要高得多，而且生鮮在長途運輸中也極容易發(fā)生損耗，這對成為了限制生鮮行業(yè)發(fā)展的痛點問題。



流通環(huán)節(jié)多，終端毛利低


生鮮商品從生產(chǎn)出來一直到銷售需要經(jīng)過很多的中間環(huán)節(jié)，這些中間環(huán)節(jié)層層加碼，擠壓終端的利潤，導(dǎo)致了生鮮的終端毛利低，賺不到什么錢，這也是很多人說賣菜賺不到錢的原因。
而且生鮮商品作為生活必需品，它的價格是受到嚴格管控的，所以終端也不能夠通過大幅度提高價格來盈利，所以說這些中間環(huán)節(jié)過多對生鮮行業(yè)的發(fā)展也起著不利影響。
未來生鮮行業(yè)的發(fā)展方向是什么？


個性化發(fā)展


生鮮行業(yè)的同質(zhì)化比較明顯，行業(yè)之間的可替代性非常強，所以未來的生鮮企業(yè)必定要追求個性化發(fā)展和差異化發(fā)展，樹立起自己與眾不同的優(yōu)勢來吸引消費者。
未來生鮮行業(yè)會更加注重消費者的個性化需求，為消費者提供更多的特色生鮮。



線上線下一體化發(fā)展


生鮮行業(yè)的線上和線下都有著不可替代性，線下可以讓消費者自己體驗到購買生鮮的快樂，而且還能夠自己挑選，而線上的生鮮可以配送到家，方便消費者隨時隨地購買，而且選擇性也比較多。
所以說這兩個市場都是未來生鮮企業(yè)需要爭奪的，生鮮線上線下一體化發(fā)展已經(jīng)成為了形勢所趨。