生鮮超市利潤點在哪里？如何經(jīng)營好一間生鮮超市？

          

生活中有很多投資者看到生鮮超市里面有很多的購買者，認為做生鮮超市這一行是穩(wěn)賺不賠的，其實這個想法并不是正確的，很多做生鮮生意的投資者最后失敗的比比皆是，這就需要我們首先要知道生鮮超市利潤點在哪里，只有知道這一點，才能知道消費者的需求是什么，如何才能夠經(jīng)營好一間生鮮超市。

生鮮超市的利潤點在于如何用低成本來獲得強大的配送體系以及生鮮產(chǎn)品的無上品質(zhì)，這兩點可以說是非常重要的。首先生鮮要的就是一個鮮，而追求“鮮”，就必須在配送上下功夫，一個強大的配送體系可以完全做到讓生鮮產(chǎn)品一直“鮮”到消費者的家，甚至到達消費者的胃。但是這個配送體系耗費不能太高，如果太高的話，很容易造成成本費用的增加，如果是這樣的話，那么勢必會造成生鮮超市的利潤受到損失。
而第二點就是生鮮產(chǎn)品的品質(zhì)問題，這一點也是相當重要的，很多消費者在選擇生鮮產(chǎn)品的時候，看的就是品質(zhì)，無論是蔬菜、水果還是肉類、海鮮，如果在品質(zhì)上不過關(guān)的話，消費者是不愿意進行下一步購買的。而一旦生鮮超市把貨品的品質(zhì)提升上來的話，客流量隨著增大，那么輕輕松松就可以獲得很高的利潤，這也是比較關(guān)鍵的一個問題。那么我們怎么做才能經(jīng)營好一間生鮮超市？

一是要選擇一個好的貨源渠道，這里可以找供應(yīng)商或者批發(fā)商洽談，通過一個合理的價格將利潤控制到最大，開始的時候供應(yīng)商也許以為你是新手，會盡量抬高自己的貨品價格，這時你可以先不同意，通過多次對比之后選擇一個合適自己的供應(yīng)商，這一點很重要，往往進價會給最后的利潤帶來很大的影響。
試想一下，如果進價高，勢必會造成定價高，而定價高的話，消費者可以選擇去別家購買生鮮，最后受到傷害的依然是自己。

二是生鮮超市的銷售渠道可以多元化，這里的多元化體現(xiàn)在可以選擇線上和線下兩種模式，線下的就不用多說了，通過來店顧客購物獲得利潤。
而線上模式的意思就是生鮮超市可以通過一些生鮮平臺軟件來進行網(wǎng)上零售，這一個模式是比較新穎的，也可以方便大家在家中購物。不過這里需要注意的是，生鮮超市在實行這個模式的時候，必須要固定配送范圍，如果太遠的話肯定是不建議的，畢竟成本費用也要算到利潤里面。