經(jīng)營生鮮水產(chǎn)品要注意什么？經(jīng)營生鮮水產(chǎn)品賺錢嗎？

          

眾所周知，生鮮水產(chǎn)品富含氨基酸和對人體有益的微量元素，并且肉質(zhì)鮮嫩，脂肪含量低，是又健康、又美味的一種生鮮食材。隨著人們對健康飲食的觀念越來越重視，生鮮水產(chǎn)品行情一路走俏，不少商家選擇投資經(jīng)營生鮮水產(chǎn)品。那么，經(jīng)營生鮮水產(chǎn)品要注意什么？經(jīng)營生鮮水產(chǎn)品賺錢嗎？下面本文就針對這兩個問題進行深入解讀和剖析，希望能對讀者了解生鮮水產(chǎn)品經(jīng)營有所幫助。

一、經(jīng)營生鮮水產(chǎn)品要注意什么？
經(jīng)營生鮮水產(chǎn)品首先要注意觀察市場行情，不僅是整個水產(chǎn)市場的銷售情況，還需要注意本地地區(qū)的生鮮消費習慣、趨勢等，務(wù)必做到了解行情再精準出手。商家需要仔細考慮魚、貝、蝦、蟹等各種水產(chǎn)的進價售價、貨源分布、市場需求等，還要對店鋪目標選址的客流量、人群消費等級分布等做一個大致的劃分。很多生鮮水產(chǎn)品點提供預(yù)訂服務(wù)，這有利于商家提前掌握市場信息，精準進貨。
生鮮水產(chǎn)品是生鮮產(chǎn)品的一種，更加需要妥善的儲存管理。經(jīng)營生鮮水產(chǎn)品的商家在管理庫存周轉(zhuǎn)時，要注意遵循先進先出原則，對于很多不耐放、易損耗的生鮮水產(chǎn)品，還需要落實量少勤補原則。生鮮水產(chǎn)品進貨入庫時要嚴格驗收產(chǎn)品的包裝情況、標號日期等，防止將不符合要求的產(chǎn)品混入倉庫中，一方面提高了經(jīng)營損耗率，另一方面也會影響消費者對店鋪的印象。

二、經(jīng)營生鮮水產(chǎn)品賺錢嗎？
水產(chǎn)品消費市場目前正在逐年增長，經(jīng)營生鮮水產(chǎn)品利潤空間非常穩(wěn)定。據(jù)悉，水產(chǎn)品的市場份額主要受國家人口增長、居民可支配收入增長以及飲食習慣等影響，目前，全球水產(chǎn)品市場已經(jīng)接近存量的極限，僅維持2%的年增長率，但是國內(nèi)城市化進程還在加速中，人們消費升級處于關(guān)鍵階段，水產(chǎn)品的消費增長率仍處于較高水平，所以國內(nèi)經(jīng)營生鮮水產(chǎn)品是能賺錢的。

總的來說，目前生鮮我國水產(chǎn)品消耗量已經(jīng)超過豬肉，所以水產(chǎn)品市場是非常大的，加上如今互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟的飛速發(fā)展，很多生鮮水產(chǎn)品商家開始在電商平臺上售賣，也獲得了非常不錯的收益。不過，任何一個行業(yè)都需要認真經(jīng)營，生鮮水產(chǎn)品點對于資金和人力的需求還是很大的，并且極度以來冷鏈物流，所以入行仍然需要謹慎。