武漢160余家智慧菜市場建立追溯系統(tǒng)，對生鮮企業(yè)意味什么？

          
蔬東坡整理信息，“以前來買菜，只想著快點(diǎn)買完快點(diǎn)走，而現(xiàn)在，不知不覺有了‘逛’的感覺!”昨日上午，在漢陽鄧甲生鮮市場，來買菜的陳女士感嘆：市場內(nèi)菜品陳列整齊，環(huán)境也干凈整潔，菜市場和超市生鮮區(qū)變得一樣了!
漢陽鄧甲生鮮市場，只是武漢農(nóng)貿(mào)市場改造的一個(gè)縮影。記者從武漢市農(nóng)貿(mào)市場環(huán)境綜合整治工作推進(jìn)會上了解到，目前，武漢農(nóng)貿(mào)市場升級改造工程已進(jìn)入收官階段。改造工作全部完成后，該市將建成20多家現(xiàn)代商超化菜市場、160余家智慧化菜市場、140多家標(biāo)準(zhǔn)化菜市場。

（圖片來源于網(wǎng)絡(luò)，侵刪）
　　買菜更輕松
　　就像逛超市
“請戴好口罩，掃碼入場?！背於际袌?bào)記者來到鄧甲生鮮市場探訪。入口處，工作人員提醒前來購物的市民注意掃碼。記者看到，市場入口處還安裝了AI人臉測溫系統(tǒng)，只要通過入口就能自動監(jiān)測體溫。
走進(jìn)市場內(nèi)，正在買菜的陳先生告訴記者，改造后他明顯感覺過道比原來寬敞了許多，地上也看不到污水污漬;蔬菜區(qū)、水產(chǎn)區(qū)各個(gè)區(qū)域劃分明確，很容易找到自己想要的菜品;各個(gè)攤位的蔬菜擺放整齊又漂亮，還有隨處可見的智慧大屏。
“之前走進(jìn)來地面都臟兮兮的，走路怕臟了腳，還有爛掉的蔬菜和水產(chǎn)夾雜在一起的異味，巴不得早點(diǎn)買完回家?！爆F(xiàn)在，陳先生逛起來慢悠悠，買菜已經(jīng)成了一個(gè)享受幸福生活的過程。
鄧甲市場負(fù)責(zé)人介紹，該市場按照“2.0標(biāo)準(zhǔn)”改造完成，本月21日正式投入運(yùn)營，經(jīng)營面積從1400平方米拓展至2500平方米，經(jīng)營戶也由75戶增加至84戶。
“環(huán)境變好了，但攤位的租金并沒上漲，因此我們的菜價(jià)也都維持在之前的水平，街坊們購物體驗(yàn)有明顯提升?！痹谠撌袌鼋?jīng)營蔬菜生意的褚臘祥說。
　　農(nóng)殘隨時(shí)抽檢
　　建立追溯系統(tǒng)
據(jù)介紹，2.0標(biāo)準(zhǔn)的菜市場，是在基本標(biāo)準(zhǔn)化改造的基礎(chǔ)上，引入了農(nóng)殘檢測、食品追溯等智慧化管理系統(tǒng);更高級別的3.0標(biāo)準(zhǔn)，則進(jìn)一步變身為超市化經(jīng)營，還要增設(shè)鄰里便民服務(wù)。
在鄧甲生鮮市場的中間區(qū)域，就設(shè)有一個(gè)農(nóng)殘檢測室。記者看到，兩名檢測員正在對當(dāng)天菜品進(jìn)行隨機(jī)抽樣檢測。透過玻璃，市民都可以直接看到他們的操作，也能夠更加放心地買菜。
“食品安全檢測每天不定時(shí)進(jìn)行，針對市場內(nèi)所有商品進(jìn)行抽檢。結(jié)果直接上傳至智慧系統(tǒng)在大屏上滾動展示，還會提交給漢陽區(qū)市場監(jiān)管局工作平臺，方便及時(shí)回溯查看?！笔袌鲐?fù)責(zé)人介紹，此外還建立了可追溯系統(tǒng)，讓老百姓買到、吃到放心的蔬菜水果。
傳統(tǒng)的農(nóng)貿(mào)市場，水產(chǎn)區(qū)的衛(wèi)生問題一直是大家不太滿意的地方，常常是污水遍地、異味難聞。而鄧甲市場提檔升級后的水產(chǎn)區(qū)，售賣區(qū)和宰殺區(qū)獨(dú)立隔開，每個(gè)攤位上都單獨(dú)劃出一塊區(qū)域方便攤戶處理活魚，地面上看不到任何垃圾殘留，也聞不到刺鼻的氣味。
　　全市數(shù)百家菜場
　　實(shí)現(xiàn)提檔升級
“我們在8月31日前，可以全部完成升級改造任務(wù)?！睗h陽區(qū)市場監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，該區(qū)目前有25家農(nóng)貿(mào)市場納入改造，其中23家達(dá)到商務(wù)部2.0標(biāo)準(zhǔn)，2家達(dá)到3.0標(biāo)準(zhǔn)。
“在抓好改造工作的同時(shí)，現(xiàn)有農(nóng)貿(mào)市場的管理工作也不能放松。”武漢市市場監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，經(jīng)過此次農(nóng)貿(mào)市場集中升級改造，全市將建成20多家現(xiàn)代商超化菜市場、160多家智慧化菜市場、140多家標(biāo)準(zhǔn)化菜市場。
武漢市市場監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，改造整體完工后，武漢市農(nóng)貿(mào)市場無論從硬件、功能，還是管理上都將改變“老破舊”“臟亂差”的傳統(tǒng)形象，“買菜就像逛超市”的體驗(yàn)將更加強(qiáng)烈。
針對個(gè)別區(qū)域農(nóng)貿(mào)市場改造進(jìn)度偏慢的問題，武漢市市場監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人也再次強(qiáng)調(diào)，各區(qū)要按照時(shí)間節(jié)點(diǎn)保質(zhì)保量完成市場升級改造任務(wù)。
蔬東坡小編認(rèn)為：疫情對于食品行業(yè)的沖擊是巨大的，特別頻率比較高的菜市場，由此無接觸的社區(qū)團(tuán)購得到長足發(fā)展。作為源頭的武漢菜市場的復(fù)蘇，其實(shí)是一個(gè)行業(yè)未來標(biāo)致性事件。不難想象菜市場管理農(nóng)產(chǎn)品檢測系統(tǒng)，還有就是農(nóng)產(chǎn)品溯源系統(tǒng)將會逐漸成為市場力推的標(biāo)配菜市場，所以相信未來生鮮市場對菜市場，配送供應(yīng)商提出了相關(guān)要求!
來源：荊楚網(wǎng)