農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈體系建設(shè)發(fā)展模式、存在問題、措施

          
根據(jù)第三次全國農(nóng)業(yè)普查數(shù)據(jù)，我國擁有3.1億以上的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營人員，204萬個農(nóng)業(yè)經(jīng)營單位，耕地面積超過13億千公頃。完備而龐大的生產(chǎn)體系是的生鮮農(nóng)產(chǎn)品的供給量十分充足。此外近年來全球貿(mào)易加速，農(nóng)業(yè)經(jīng)營亦有全球化趨勢，這更加豐富了國內(nèi)的產(chǎn)品供給能力。農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈體系建設(shè)發(fā)展模式、存在問題、措施是怎樣?蔬東坡小編小編接下來整理萊陽農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈情況分享。

蔬東坡農(nóng)批市場解決方案
　　一、農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈體系發(fā)展模式。
近些年來，隨著農(nóng)業(yè)新技術(shù)的應(yīng)用，萊陽新農(nóng)產(chǎn)品的種植，生產(chǎn)能力、生產(chǎn)效率、農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量質(zhì)量不斷提高，迫切要求愛產(chǎn)品供應(yīng)體系不斷變革。目前萊陽農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)體系有三種模式：
一是“農(nóng)民―批發(fā)商―消費者”模式，即農(nóng)產(chǎn)品通過農(nóng)貿(mào)市場流入消費者手中;
二是“農(nóng)民―超市―消費者”模式，即農(nóng)產(chǎn)品通過超市流入消費者手中;
三是“農(nóng)民―農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)―消費者”模式，即農(nóng)產(chǎn)品通過農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)流入消費者手中。
1、“農(nóng)民―批發(fā)商―消費者”流通模式。
這種模式是萊陽目前農(nóng)產(chǎn)品市場上較為原始的流通模式，農(nóng)貿(mào)市場作為傳統(tǒng)商業(yè)的形態(tài)，是最原始的農(nóng)產(chǎn)品流通渠道。農(nóng)貿(mào)市場上供給的農(nóng)產(chǎn)品多是直接來自農(nóng)民。隨著人民生活水平的提高，各農(nóng)貿(mào)市場也在積極的擴大規(guī)模，大型農(nóng)貿(mào)市場不斷的新建，以前農(nóng)貿(mào)市場臟亂差的購物環(huán)境也在不斷改善，農(nóng)貿(mào)市場的管理水平日益提高，農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的布局也漸漸趨于合理化，農(nóng)貿(mào)市場的流通模式也正在向大城市的規(guī)?；魍ㄟ~進。
2、“農(nóng)民―超市―消費者”流通模式。
這種模式是目前農(nóng)產(chǎn)品流通最為普遍的流通模式，超市是人們生活購買農(nóng)產(chǎn)品的主要場所，超市作為農(nóng)產(chǎn)品零售商，一般委托第三方物流進行農(nóng)產(chǎn)品運輸，超市對農(nóng)產(chǎn)品采購更少是直接面對農(nóng)民，多是需經(jīng)過二到三級的批發(fā)商。目前有大型連鎖超市為形成持續(xù)穩(wěn)定的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈系統(tǒng)，一般有自己固定的供應(yīng)商，建立自己穩(wěn)定的供貨渠道。
3、“農(nóng)民―農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)―消費者”流通模式。
這種模式是當(dāng)前農(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展中新興的一種比較成熟的合作經(jīng)濟類型，是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的核心基礎(chǔ)。在該模式中，加工企業(yè)是農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的主導(dǎo)力量，此外也是整條供應(yīng)鏈平衡運行的根本。農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)一方面為農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈上游企業(yè)，如農(nóng)民、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地提供資金和技術(shù)以及生產(chǎn)資料等方面的契約性支持，另一方面直接連接分銷渠道，為農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈下游環(huán)節(jié)減少中間環(huán)節(jié)，降低經(jīng)營成本。
　　二、農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈體系建設(shè)存在問題
問題一：物流流通渠道復(fù)雜、流通環(huán)節(jié)過多，物流高成本。
由于這種農(nóng)產(chǎn)品流通模式中需要多級的批發(fā)商的參與，整個農(nóng)產(chǎn)品物流供應(yīng)鏈系統(tǒng)需要經(jīng)過多次物流流通渠道的交接，不同的物流流通渠道，不同的物流方式，重要的是采用不同的物流標準，在物流交接的過程中就會產(chǎn)生眾多分歧，造成物流效率低下。其次，物流環(huán)節(jié)的過多，使整個物流供應(yīng)鏈系統(tǒng)變得更為復(fù)雜，對物流效率的提高產(chǎn)生重大影響。正是由于這些物流渠道的復(fù)雜性、供應(yīng)鏈的拉長造成物流效率的低下，農(nóng)產(chǎn)品在運輸過程中大量的損耗，使得農(nóng)產(chǎn)品物流成本的增加。
問題二：農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全問題難以得到保障。
目前農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全問題日益嚴重，主要是由于物流運輸效率低下，加上對農(nóng)產(chǎn)品的保鮮技術(shù)的匱乏，使得農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全問題日益突出。由于農(nóng)產(chǎn)品地域性的原因，多數(shù)農(nóng)產(chǎn)品物流運輸路途較長，為提高物流效率，多數(shù)物流企業(yè)并不能對運輸中的農(nóng)產(chǎn)品進行及時的質(zhì)量檢測，因而不能及時發(fā)現(xiàn)正在運輸?shù)霓r(nóng)產(chǎn)品的變質(zhì)等問題，更無法及時采取措施進行解決，使得更多的農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全難以得到保障。
問題三：農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流體系尚未成型。
冷鏈物流是指將易腐爛變質(zhì)的食品在從生產(chǎn)地開始，經(jīng)過生產(chǎn)加工、運輸、儲藏、配送、銷售，到達消費者手里的過程中，每個環(huán)節(jié)始終處于低溫狀態(tài)下的供應(yīng)鏈系。冷鏈物流不僅能有效的解決農(nóng)產(chǎn)品在流通過程中損耗大的問題，還極大程度的保證了農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)，最大程度的滿足消費者的需求。
　　三、農(nóng)產(chǎn)品物流供應(yīng)鏈工作措施。
1、與農(nóng)民達成一致，形成持續(xù)穩(wěn)定的農(nóng)產(chǎn)品供給。
如果超市希望在經(jīng)營地附近建立自己的采購基地，必須要保證采購能夠長期穩(wěn)定的持續(xù)下去，如果超市和當(dāng)?shù)剞r(nóng)民達成一致，農(nóng)民種植的農(nóng)產(chǎn)品全部供應(yīng)給超市，超市保證收購農(nóng)民的農(nóng)產(chǎn)品，促成農(nóng)民與超市的雙贏。超市可以與當(dāng)?shù)剞r(nóng)民簽訂合同，農(nóng)民可以根據(jù)超市的需求種植相應(yīng)的農(nóng)產(chǎn)品，根據(jù)超市的收購標準進行農(nóng)產(chǎn)品的采摘，超市應(yīng)給予農(nóng)民企業(yè)應(yīng)有的誠信，收購農(nóng)民的農(nóng)產(chǎn)品。這樣農(nóng)產(chǎn)品物流運輸環(huán)節(jié)大大減少，提高物流效率，減少農(nóng)產(chǎn)品物流運輸過程中的損耗。
2、對農(nóng)民形成統(tǒng)一管理，建立統(tǒng)一農(nóng)產(chǎn)品采購質(zhì)量標準。
農(nóng)民的手工化操作與超市的標準化相矛盾，另外，農(nóng)民大多是從未接受過高等教育，對企業(yè)的管理制度甚少了解，所以企業(yè)應(yīng)引導(dǎo)農(nóng)民了解標準化制度，對農(nóng)民建立統(tǒng)一的采購質(zhì)量標準，采摘的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量應(yīng)符合企業(yè)要求，以保證農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的長期穩(wěn)定。
3、建立完善的物流網(wǎng)絡(luò)。
健全完善的物流網(wǎng)絡(luò)體系是現(xiàn)代物流的重要特征之一，它能有效的將農(nóng)產(chǎn)品的各物流環(huán)節(jié)一一連接起來，并優(yōu)化整個物流供應(yīng)鏈系統(tǒng)，對運輸中的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量進行及時的檢測，及時發(fā)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品物流過程中產(chǎn)生的問題，并以最快的速度解決問題，使得農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全問題得到保障。另外，完善的物流系統(tǒng)可以及時了解農(nóng)產(chǎn)品的入庫、出庫等信息，通過對農(nóng)產(chǎn)品入庫信息的了解，同類農(nóng)產(chǎn)品出庫時，可以選擇將最先入庫的農(nóng)產(chǎn)品先出庫，以免農(nóng)產(chǎn)品由于保存時間過長出現(xiàn)質(zhì)量安全問題。
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