2021年適合蔬菜配送創(chuàng)業(yè)的項目有哪些？

          


大多數(shù)人認為互聯(lián)網(wǎng)最大優(yōu)熱勢便是輕資產(chǎn)、低成本，但殊不知要發(fā)生交易就要有各種成本發(fā)生。首先蔬菜屬于生鮮農(nóng)產(chǎn)品，具有季節(jié)性、鮮活性，生鮮電商對物流的要求特別高，目前的生鮮電商還不能完全解決物流配送這個問題
那么，2021年適合蔬菜配送創(chuàng)業(yè)的項目有哪些？

1.社區(qū)團購
如今社區(qū)商業(yè)很熱，有些投資者針對社區(qū)經(jīng)營方便菜，就是那種洗好、切好、配好料，顧客買回去就可以直接下鍋炒的菜。看似便利，需求不小，但沒有哪家能把生意做起來的，挺過一年的都很少。
需要注意的是：消費習慣很難建立
這個市場確實看上去很大?，F(xiàn)在人的生活節(jié)奏越來越快，偶爾做飯是調(diào)劑，但是天天做飯確實是個比較艱巨的任務(wù)，尤其是對于家里沒有老人一起住的年輕家庭，方便菜對于提升生活品質(zhì)來說確實是個不錯的方案。然而，千萬不能把“有需求”當成創(chuàng)業(yè)信心的來源。
表面上看，主要問題出在采購和加工環(huán)節(jié)。采購不能做到每天的菜品都是最好的，加工環(huán)節(jié)做不到穩(wěn)定發(fā)揮，就會影響產(chǎn)品質(zhì)量。再加上儲存和配送環(huán)節(jié)都會降低方便菜口感，所以顧客穩(wěn)定性很差。如果要使用自動切菜設(shè)備，價格太高，會大幅度增加成本，不劃算。
根本問題還是用戶習慣。方便菜對于大多數(shù)人來說并不是習慣里面的東西，又不是必需的，所以這種習慣的培養(yǎng)很難持續(xù)建立。
2.線上賣菜
隨著電商發(fā)展，在網(wǎng)上什么都可以買到，于是網(wǎng)絡(luò)賣菜也成為了時下一個熱門生意。但事實上賣菜網(wǎng)站開得多，倒閉得多，真正盈利的極少。
需要注意的是：絕對不能選在寫字樓
據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，別看線上賣菜屬于網(wǎng)絡(luò)生意，似乎與高科技掛鉤，但是選址，必須選在菜市場附近。一、賣菜網(wǎng)和菜市場的顧客群是一樣的，而一般菜市場都會選擇大型且成熟的社區(qū)(常駐人口至少2萬人)附近開，所以開在菜市場的好處是顧客群體基數(shù)大，距離投資者不遠，利于配送，可以有效降低配送成本;二、蔬菜種類多達數(shù)百種，投資者不可能都事先準備好，一旦出現(xiàn)需求缺口，可就近從菜市場購進解決不時之需;三、菜市場的租金成本要比寫字樓低，可以降低投資成本;四、因為距離競爭對手(實體菜攤)很近，可以及時了解蔬菜的價格動態(tài)，為自己調(diào)整價格做出充分的準備。
另外，很多人習慣從網(wǎng)上獲取蔬菜種植地的價格信息，這也是錯的，因為蔬菜價格上漲或者下跌最多的環(huán)節(jié)是中間環(huán)節(jié)，種植基地作為上游企業(yè)只能等終端市場價格調(diào)整后才能獲悉信息，往往會滯后三五天，而守著菜市場可以了解最新動態(tài)。
3.社區(qū)生鮮店
現(xiàn)在社區(qū)生鮮店
已經(jīng)是很多小區(qū)的“標配”，但是并不是所有的水果超市都賺錢，其中的問題出在哪里呢?
需要注意的是：損耗率不能超過7%
據(jù)業(yè)內(nèi)人士透露，社區(qū)生鮮店賺不賺錢除了選址、經(jīng)營等常見因素之外，影響最大的當數(shù)損耗率，如果損耗率超過7%，那么水果超市是不可能賺錢的。因為水果不同其他商品，水果從樹上摘下后，對溫度、濕度、空氣流動速度的要求都相當高。另外，北方水果和南方水果對這些因素的要求也不一樣。如果投資者控制不好這個損耗率，那么虧本是十分正常的，而要想控制好損耗率，需要建立冷庫、精準測算，這個難度也不是普通小投資者可以輕松逾越的。