智慧菜場或成為生鮮行業(yè)未來發(fā)展趨勢(shì)之一

          


我國生鮮市場具有萬億元人民幣的規(guī)模，生鮮電商則有千億市場。生鮮貿(mào)易經(jīng)歷了從走街串巷，到集市擺攤，到菜場、超市、社區(qū)菜店，再到線上購買，送貨到家的演變。如今個(gè)人親手買菜仍是主流，但親自逛菜市場的人數(shù)呈現(xiàn)下降趨勢(shì)。相比線下傳統(tǒng)的早晚高峰購買時(shí)段，以“智慧”、“智能”為關(guān)鍵詞的科技力量，助力了傳統(tǒng)農(nóng)貿(mào)的升級(jí)改造。智慧菜場的“可預(yù)定”模式，打破了經(jīng)營時(shí)間局限，不僅幫上班族實(shí)現(xiàn)了“隨時(shí)買菜”的自由，更實(shí)現(xiàn)了“隨地買菜”的自由，同時(shí)也擴(kuò)大了生鮮的地域消費(fèi)。顯而易見的，互聯(lián)網(wǎng)、AI、大數(shù)據(jù)等技術(shù)也在疫情后被充分運(yùn)用。
因?yàn)樯r價(jià)格波動(dòng)大，損耗、縮水等嚴(yán)重，很難標(biāo)準(zhǔn)化，比如白菜按照品種和大小可以分為多種類，還要區(qū)別不同價(jià)格，這一復(fù)雜情況顯然對(duì)系統(tǒng)的商品管理有著嚴(yán)格要求。

智慧菜場成為發(fā)展趨勢(shì)的原因？
價(jià)格更加透明
傳統(tǒng)農(nóng)貿(mào)市場采用的電子秤都是由商戶自行準(zhǔn)備，可能存在缺斤短兩的現(xiàn)象，消費(fèi)者無法安心購物。有些商戶素質(zhì)比較低，存在哄抬物價(jià)的行為，給消費(fèi)者帶來不好的購物體驗(yàn)。
智慧農(nóng)貿(mào)市場采用統(tǒng)一的智能溯源電子秤，該類電子秤經(jīng)過統(tǒng)一校準(zhǔn)，完全杜絕了不文明現(xiàn)象的發(fā)生，保證消費(fèi)者的權(quán)益。智慧農(nóng)貿(mào)市場還擁有超大的LED顯示屏，上面會(huì)顯示今日菜價(jià)和市場的優(yōu)惠活動(dòng)，做到了價(jià)格透明、信息公開。
管理更加智能
很多傳統(tǒng)農(nóng)貿(mào)市場沒有專業(yè)的團(tuán)隊(duì)來進(jìn)行管理，導(dǎo)致很多農(nóng)貿(mào)市場經(jīng)營不善，面臨倒閉的風(fēng)險(xiǎn)。智慧農(nóng)貿(mào)市場擁有高素質(zhì)的管理團(tuán)隊(duì)，市場管理方可以運(yùn)用智慧農(nóng)貿(mào)管理平臺(tái)進(jìn)行食品追溯管理，從而讓管理者可以通過數(shù)據(jù)分析來保障食品安全，讓消費(fèi)者買的放心，吃的安心。
市場管理方可以運(yùn)用智慧農(nóng)貿(mào)管理系統(tǒng)對(duì)商戶進(jìn)行管理，及時(shí)公布攤位菜品詳情、商戶信息詳情以及市場廣告；對(duì)信用進(jìn)行管理，隨時(shí)監(jiān)測(cè)經(jīng)營戶在交易過程中是否存在不誠信的行為，保障消費(fèi)者的利益；對(duì)客流進(jìn)行管理，龐大的數(shù)據(jù)系統(tǒng)能幫助管理方分析，客流高峰以及低估，從而能采取相應(yīng)的管理措施；對(duì)交易進(jìn)行管理，可以從數(shù)據(jù)分析出哪些商品或者攤位比較受歡迎，成交量高，哪些攤位比較冷清，成交量低。
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