預(yù)制菜優(yōu)勢(shì)在哪兒？

          
預(yù)制菜是以農(nóng)、畜、禽、水產(chǎn)品等為原材料，再配以輔料，通過(guò)預(yù)處理而成的半成品或成品菜。近年來(lái)，預(yù)制菜概念大火，越來(lái)越多的人了解到預(yù)制菜，同時(shí)，預(yù)制菜也更多的出現(xiàn)在了大眾的餐桌上。那么預(yù)制菜優(yōu)勢(shì)在哪兒？現(xiàn)在入局預(yù)制菜可行嗎？

首先，我們一起來(lái)了解下預(yù)制菜的優(yōu)勢(shì)以及現(xiàn)在入局預(yù)制菜行業(yè)是否可行。
一、B端消費(fèi)需求推動(dòng)行業(yè)發(fā)展
預(yù)制菜雖然現(xiàn)在火了起來(lái)，但其實(shí)在上世紀(jì)，中國(guó)就開(kāi)始出現(xiàn)了雛形，發(fā)展初期的預(yù)制菜叫凈菜，以肯德基等快餐企業(yè)為代表。那現(xiàn)在隨著社會(huì)節(jié)奏的進(jìn)一步加快，快餐業(yè)或者說(shuō)餐飲業(yè)對(duì)于口味的標(biāo)準(zhǔn)化或者專(zhuān)業(yè)化的服務(wù)的要求進(jìn)一步提高，所以預(yù)制菜才發(fā)展起來(lái)。
二、“懶人經(jīng)濟(jì)”促進(jìn)C端市場(chǎng)需求增長(zhǎng)
現(xiàn)代社會(huì)快節(jié)奏生活，使現(xiàn)在年輕人下廚房的機(jī)會(huì)越來(lái)越少，但外賣(mài)又相對(duì)來(lái)說(shuō)不那么健康，預(yù)制菜的方便、快捷、味道好的特點(diǎn)，逐漸被年輕人接受。預(yù)制菜在C端市場(chǎng)前景十分廣闊。
三、地方特色菜，情懷市場(chǎng)空間大
現(xiàn)代社會(huì)人口流動(dòng)性大，對(duì)于處在他鄉(xiāng)的打工人來(lái)說(shuō)，沒(méi)有時(shí)間和精力去尋找一家地道的家鄉(xiāng)菜館，那么預(yù)制菜的出現(xiàn)，滿足的家鄉(xiāng)胃。
綜上而言，預(yù)制菜的市場(chǎng)前景是非常廣闊的，目前市面上并未出現(xiàn)巨頭型預(yù)制菜企業(yè)，現(xiàn)在入局頗具優(yōu)勢(shì)。
當(dāng)然，隨著預(yù)制菜市場(chǎng)的不斷增大，預(yù)制菜的優(yōu)勢(shì)也不僅僅是我們今天說(shuō)的三點(diǎn)。特別是今年各地政府對(duì)于預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)不斷做出政策性扶持，也是預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大的重要原因之一。