蔬東坡生鮮配送增效秘籍二：分揀中心五大黃金管理法則

          


為什么同樣老板經(jīng)常在外面跑業(yè)務(wù)，但是競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的業(yè)務(wù)就是做的比你好？為什么同樣都是高薪聘請(qǐng)了職業(yè)經(jīng)理人，別人家的效率就是比你高？難道競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手都有見不得光的運(yùn)營(yíng)手段么？許多初入生鮮配送行業(yè)的老板們總會(huì)產(chǎn)生以上疑問，其實(shí)，不一定是別人家的員工比你強(qiáng)，很可能就是在制度細(xì)節(jié)上沒有做好！
今天蔬東坡就帶大家講講業(yè)務(wù)現(xiàn)場(chǎng)的五大黃金細(xì)節(jié)，學(xué)會(huì)這些技巧，讓你效率再上一個(gè)臺(tái)階。
動(dòng)線設(shè)計(jì):是否存在多次搬運(yùn)，是否存在路徑重復(fù)動(dòng)線
動(dòng)線是工作人員因完成工作需要的運(yùn)動(dòng)路線。重點(diǎn)糾察:是否有動(dòng)作浪費(fèi)，是否存在路徑重復(fù)反復(fù)搬運(yùn)，是否存在操作不便等現(xiàn)象，及時(shí)記錄并改善，動(dòng)作浪費(fèi)是生產(chǎn)人員最大的成本浪費(fèi)，影響工作，降低效率，但凡發(fā)現(xiàn)，應(yīng)立即進(jìn)行糾正。

結(jié)果保障:先發(fā)先到，先發(fā)先分，質(zhì)量保障，節(jié)奏控制
現(xiàn)場(chǎng)管理是生產(chǎn)進(jìn)度把控者，需要清晰的分析并告知生產(chǎn)部門員工，關(guān)于進(jìn)度管理的每一個(gè)細(xì)節(jié)，具體到人，讓生產(chǎn)者清晰的知道，自己在每一個(gè)時(shí)間節(jié)點(diǎn)上應(yīng)該完成的工作內(nèi)容，做到先發(fā)的客戶需要的貨物先到，先發(fā)的客戶需要的產(chǎn)品先分揀，仔細(xì)觀察系統(tǒng)中提示的客戶對(duì)產(chǎn)品的需求并嚴(yán)格執(zhí)行，及時(shí)反饋，超時(shí)，缺貨等異常，及時(shí)處理來保障每日工作結(jié)果。
生產(chǎn)安全：食品安全保障、人員安全保障
食安【禽類檢疫票，果蔬農(nóng)殘檢測(cè)報(bào)告】、生產(chǎn)安全【防滑、防傷、減少帶病上崗】
安全是生鮮配送公司的生命線，所有與食安相關(guān)的證件，務(wù)必做到統(tǒng)一保管，留樣保存，隨時(shí)備調(diào)備查。生產(chǎn)過程中，涉及到使用刀具，剪刀等工具時(shí)，務(wù)必統(tǒng)一提醒建立安全意識(shí)，員工不得帶病上崗，高的效率必須要有好的身體。

查漏補(bǔ)缺:杜絕缺貨，漏貨，以次充好，質(zhì)量不對(duì)標(biāo)
建立隨機(jī)抽查組，組織對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行隨機(jī)抽檢，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題，產(chǎn)品質(zhì)量問題一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，嚴(yán)格執(zhí)行獎(jiǎng)懲，把問題消化在貨物出發(fā)之前，缺貨問題及時(shí)統(tǒng)計(jì)，提前與客戶達(dá)成溝通，避免客戶無品可用
數(shù)據(jù)收集:收貨數(shù)據(jù)，分揀數(shù)據(jù)，發(fā)車數(shù)據(jù)，缺貨數(shù)據(jù)，異常數(shù)據(jù)處理
發(fā)車管理:車輛檢查、駕駛員狀態(tài)、證件、裝車、送貨工具車輛檢查:車身檢查，車狀態(tài)檢查，易耗品檢查【油量，尿素，機(jī)油，水位等】駕駛員狀態(tài):12 小時(shí)內(nèi)不得飲酒，睡眠必須保證8小時(shí)以上。
證件：駕駛證，行駛證檢查，健康證，出入證；
貨物裝車：遵循大不壓小，重不壓輕,先出后進(jìn)、易損件單獨(dú)擺放；
送貨工具:馬甲，口罩，手套，周轉(zhuǎn)筐等。
成事在天謀事在人，以上五大現(xiàn)場(chǎng)管理黃金法則已經(jīng)教給大家，希望大家不要生搬硬套，一定要結(jié)合自身企業(yè)實(shí)際狀況，從中學(xué)習(xí)到管理方法和思維，更好做好企業(yè)內(nèi)部管理改革，在2025年贏下更多大客戶。