B2B生鮮配送，未來還會(huì)有哪些機(jī)遇與挑戰(zhàn)

          
國內(nèi)的生鮮配送中心，主要是兩種類型：一種是線下生鮮零售店\超市，一種是日常餐飲所需的食材配送中心，因?yàn)榕渌湍繕?biāo)和群體的不同，所以造成了需求也就不同。今天蔬東坡就來帶你看看有哪些不同。

簡單來說就是：

1.B2C，賣家可以通過網(wǎng)絡(luò)讓生鮮配送企業(yè)或者社區(qū)的生鮮超市把生鮮產(chǎn)品直接配送到家。

2.B2B，餐廳、企事業(yè)食堂、超市等企業(yè)客戶要求生鮮配送企業(yè)把生鮮產(chǎn)品送到需求地。
現(xiàn)階段國內(nèi)生鮮市場機(jī)遇巨大，B2B需求較強(qiáng)

我國人口眾多，生鮮需求量大，現(xiàn)階段市場規(guī)模穩(wěn)步增長。
做為日常生活必需品許多人看中了生鮮廣闊前景紛紛跨入，但實(shí)際卻難以堅(jiān)持。而生鮮產(chǎn)品在零售消費(fèi)市場中占據(jù)重要地位，并持續(xù)增長。生鮮產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)繁多、經(jīng)營成本極高、收益難以預(yù)計(jì)等特點(diǎn)讓其被稱為零售行業(yè)最難攻克的市場，尤其是重要支撐物流環(huán)節(jié)。
而B2B的客單價(jià)都比較高，對(duì)于生鮮配送企業(yè)來說，盈利點(diǎn)更可觀。
隨著2014年開始餐飲收入高速增長，互聯(lián)網(wǎng)大浪來襲，國內(nèi)出現(xiàn)了一批B2B生鮮平臺(tái)。外加中國人對(duì)市場機(jī)會(huì)的直覺是異常準(zhǔn)確，更何況如此顯眼規(guī)模達(dá)萬億的生鮮B2B市場。
但在這樣的背景之下中國生鮮配送B2B仍處于早期階段
為什么說中國生鮮B2B仍處于早期階段？因?yàn)橹袊rB2B是個(gè)萬億市場，但玩家的規(guī)模占比實(shí)在太小。
2013年C端生鮮就開始大量涌現(xiàn)并獲得融資，天貓等綜合性電商平臺(tái)也開始布局。2018年，B端美菜網(wǎng)、宋小菜、美團(tuán)快驢正在快速布局當(dāng)中，勝負(fù)未分。有數(shù)據(jù)顯示，2018年中國整個(gè)餐飲食材配送市場達(dá)353億元，但是行業(yè)大頭美菜18年GMV是210億，宋小菜20億，即便是加上其他幾家也一共不到400億。也就是說生鮮B2B玩家占整個(gè)餐飲市場的比值不到1%。

市場機(jī)會(huì)更大的同時(shí)，也會(huì)面臨更多的挑戰(zhàn)。
打破壁壘，實(shí)現(xiàn)中國生鮮配送B2B價(jià)值


限于生鮮流通領(lǐng)域的龐大與復(fù)雜性,中國的生鮮供應(yīng)鏈在三四線城市還是沒那么成熟的，相對(duì)與西方發(fā)達(dá)國家。且國內(nèi)農(nóng)村土地碎片化耕作，但是在有一個(gè)農(nóng)民愿意與平臺(tái)合作的情況下還達(dá)到較好的收益效果時(shí)，就有可能一個(gè)村都可能愿意合作。另一方面，點(diǎn)狀化的小農(nóng)經(jīng)濟(jì)可能在制度上有所改善。農(nóng)村通過土地流轉(zhuǎn)可以開展現(xiàn)代化、集中化、規(guī)模化的農(nóng)業(yè)經(jīng)營模式。
羅馬不是一天建成，攻破這些縣城，才上可打通城市，下可滲透鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場，才能打造出全方位、無死角、立體化的生鮮供應(yīng)鏈能力。
而且現(xiàn)在對(duì)生鮮B2B平臺(tái)的末端客戶拓展及管理有著更高要求。因?yàn)榇蟛糠植惋嬈髽I(yè)管理理念落后，與原材料供應(yīng)商，物流服務(wù)商，消費(fèi)者等節(jié)點(diǎn)彼此分裂，缺乏兼顧各方的眼光、能力和人才。
從生鮮供應(yīng)鏈到生鮮供應(yīng)鏈企業(yè)解決方案
但也隨著客戶\終端的需求也在不斷的提升，促使作為供應(yīng)鏈核心的生鮮配送中心，開始由早期粗暴的管理方式、重點(diǎn)關(guān)注項(xiàng)目效率與進(jìn)度，向著以更注重標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)、多方位管理的目標(biāo)轉(zhuǎn)變。
隨之誕生了一系列的為生鮮供應(yīng)鏈企業(yè)提供專業(yè)解決方案的APP。有人做生鮮食材供應(yīng)，自然就有人做其背后的軟件解決方案。比如蔬東坡，通過借助信息化的手段改變這一落后現(xiàn)狀。