社區(qū)生鮮配送問題？生鮮社區(qū)店應(yīng)如何經(jīng)營呢？

          

? 在過去的兩年里，各種零售業(yè)態(tài)不斷擠壓競爭。超市、便利店和社區(qū)商店也開始在細分領(lǐng)域搶奪消費者群體。在這些形式中，新鮮社區(qū)商店的特點是高頻率、剛性需求、便利性和與消費者的距離更近，成為一個典型的類別。那么社區(qū)生鮮配送問題？生鮮社區(qū)店應(yīng)如何經(jīng)營呢？
? 在新鮮社區(qū)商店模式領(lǐng)域，生鮮傳奇已經(jīng)完成了多輪融資、錢大媽不賣隔夜肉也成了許多生鮮店的模仿對象、百果園的產(chǎn)業(yè)鏈提升了核心競爭力、永輝生活理念吸引了許多人的青睞，并有助于新鮮產(chǎn)品合作模式的擴展。云菜園受益于各種渠道，全家人都喜歡吃東西，做會員生意。這些優(yōu)秀企業(yè)相繼完成了融資、盈利和擴張的目標(biāo)，成為新社區(qū)模式的領(lǐng)導(dǎo)者，也是后來者的參照和追求目標(biāo)。
目前，市場上的生鮮社區(qū)商店普遍存在哪些問題？
? 新鮮食品社區(qū)商店有很大的空間，但這并不意味著它們沒有問題，還有市面上一些生鮮配送平臺或多或少有這些問題，因為在實際操作中，新鮮食品社區(qū)商店存在一些常見的問題。忽視這些問題會給商場運營留下巨大的隱患。我應(yīng)該早點知道，早點改正。
? 目前，社區(qū)生鮮店存在三大問題。首先，定位規(guī)劃不清晰、不精確，往往延續(xù)原有超市模式的思路，或者盲目模仿其他店鋪，未能結(jié)合企業(yè)自身商圈的特點，造成經(jīng)營不盡如人意等障礙。其次，運營團隊的管理理念不夠成熟，組織結(jié)構(gòu)不夠完善，職業(yè)化程度不夠。在運營過程中，運營采購會感到困難，缺乏專業(yè)性會導(dǎo)致運營戰(zhàn)略的偏離和方法的缺乏。第三，在保障環(huán)節(jié)，尤其是連鎖社區(qū)商店、加工配送基地或其他系統(tǒng)的支持缺失或存在諸多不足，導(dǎo)致成本高，阻礙了標(biāo)準和規(guī)范的建立。”
? 這些常見問題的存在是由多種原因造成的，生鮮配送難點還有很多，不限于以上幾點，這種情況的根源在于企業(yè)本身。正如商業(yè)智庫專家所分析的那樣，“每個人都對這種模式持樂觀態(tài)度，但他們盲目發(fā)展，沒有充分的準備和堅實的基礎(chǔ)?！?/p>
面對這些普遍的問題，新鮮食品社區(qū)商店應(yīng)該如何運作？
? 來自專家建議:首先，生鮮社區(qū)商店不要魯莽行事。無論是建立模型店還是模型店，首先要明確定位，還要培養(yǎng)團隊。此外，供應(yīng)鏈還需要做大量的基礎(chǔ)準備工作，因為新鮮食品對價格和質(zhì)量有更高的要求。如果供應(yīng)鏈系統(tǒng)存在問題，很難支持整個商店甚至企業(yè)的運營和發(fā)展。做生意，我們必須有一個全新的方向，不能繼續(xù)原來的做法，也不能盲目復(fù)制別人。我們必須從基礎(chǔ)環(huán)節(jié)入手，打好基礎(chǔ)，快速發(fā)展。基礎(chǔ)包括團隊建設(shè)和培訓(xùn)、組織結(jié)構(gòu)保證、早期基礎(chǔ)物流配送設(shè)置和運營模型構(gòu)建。
? 在持續(xù)優(yōu)化下，對于計劃開設(shè)或正在開設(shè)新店的企業(yè)，專家提醒您注意以下幾點:
? 首先，做好商圈調(diào)研、客戶群調(diào)研等詳細的準備工作。在了解了商業(yè)圈的特點之后，我們是否應(yīng)該決定是否開一家新的社區(qū)商店？它有多大？然后，圍繞整個商業(yè)圈和客戶群的特點進行商品結(jié)構(gòu)規(guī)劃。要做好人員招聘和培訓(xùn)的基礎(chǔ)工作，準備是一個多部門合作的過程，因為無論是裝修、設(shè)備、耗材、商品組織，庫存，這些都是準備工作。準備工作完成后，關(guān)鍵在于營銷的早期階段，營銷應(yīng)該更加關(guān)注企業(yè)的特點和重點。