生鮮電商冷庫需要自建嗎？生鮮電商如何自建冷庫？

          


生鮮行業(yè)發(fā)展的如此迅速，很多人紛紛投資生鮮行業(yè)，其實(shí)不難推斷，生鮮行業(yè)最難的就是生鮮的保鮮問題，我們?cè)诠涑械臅r(shí)候會(huì)經(jīng)?？吹揭恍├涔瘢脕韮?chǔ)存或展示著不同類型的生鮮，這種我們看到的只是其中一部分，還有一些更大型的冷庫用來儲(chǔ)存大量的生鮮，用來供貨。線下實(shí)體生鮮店必然市要建設(shè)冷庫的，很多人會(huì)想到，現(xiàn)在很火的生鮮電商需要自建冷庫嗎，所以說今天就帶大家來探討一下，生鮮電商冷庫該自建嗎？生鮮電商如何自建冷庫？生鮮電商冷庫需要自建嗎？生鮮電商如何自建冷庫？

生鮮電商冷庫需要自建嗎？
生鮮電商一般分為兩種，一種是只負(fù)責(zé)配送的生鮮電商，另一種就是有自己生產(chǎn)加工地或者是實(shí)體店的生鮮電商。我們根據(jù)這兩種分別來說一下需不需要自建冷庫。
第一種生鮮電商就是相當(dāng)于一個(gè)第三方平臺(tái)，在自己的平臺(tái)小程序或者是APP上將所有生鮮店鋪?zhàn)稣故?，然后通過各種宣傳吸引消費(fèi)者下單，這樣的生鮮電商不需要儲(chǔ)存貨物，直接從店鋪取貨再送到消費(fèi)者手里，這種的生鮮電商是不需要自建冷庫的，只要在運(yùn)輸過程中采用全程冷鏈配送就可以了。
第二種就是有自己的實(shí)體店還有自己的線上平臺(tái)，這種一般都是實(shí)力比較大的企業(yè)，有完整的供應(yīng)鏈和銷售渠道，所以會(huì)有大量的生鮮的堆積，是一定要需要冷庫的，不然會(huì)造成大批量的損失，不僅要建設(shè)冷庫，還要全程冷鏈運(yùn)輸。

生鮮電商如何自建冷庫？
1.冷庫的選址
可以在生產(chǎn)地和銷售地分別建造生鮮冷庫，在生產(chǎn)地，比如蔬菜，水果從產(chǎn)地采摘后可直接放入冷庫中，這樣可以延長(zhǎng)其保質(zhì)期。在銷售地不僅可以延長(zhǎng)保質(zhì)期，還可隨時(shí)觀看其狀態(tài)，即使進(jìn)行調(diào)整。同樣我們也可建設(shè)流動(dòng)的冷庫，就是我們長(zhǎng)聽到的冷鏈運(yùn)輸。
2.溫度的設(shè)定
生鮮包含很多種類，比如蔬菜，水果，肉類，冷凍品，魚蝦類都屬于生鮮，如果我們做全品類的，就要在冷庫中劃分不同的溫區(qū)，合理的擺放生鮮。
3.材料的選擇
我們?cè)诮ㄔO(shè)冷庫中，一定要注重材料的選擇，可以選擇品牌類的，觀察其使用期限，使用壽命等，和材料的功能性和安全性。選擇好的材料不僅保鮮效果好，使用的周期還長(zhǎng)，盡可能的減少成本。