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近期,錢大媽強勢進入北京市場,引起注目。時間進入2020年后,錢大媽加速布局,以廣州為據(jù)點,走過華南、華中、華東等區(qū),此次進入北京市場,戰(zhàn)略意義非凡,將徹底打破“廣東錢大媽”,“南方錢大媽”刻板印象,霸氣外露。
前迎一眾對手,后有市場壓力,相關從業(yè)者指出,錢大媽門店進京后會根據(jù)本地消費者習慣及時調(diào)整品類、陳列、運營,不僅同在上海地區(qū)發(fā)展一樣,增加門店海鮮產(chǎn)品占比;未來也將同每日優(yōu)鮮一樣依托大數(shù)據(jù)優(yōu)化下單,賦能門店經(jīng)營更為合理、高效。
同時,錢大媽非常重視線上增量市場,此次進軍北京市場,迎接眾多線上起家生鮮新零售巨頭,也將助力其線上蓬勃發(fā)展。
錢大媽生鮮超市模式分析:
2012年錢大媽第一家門店開業(yè),經(jīng)過幾年的發(fā)展,錢大媽先后進駐了廣州佛山、深圳、東莞、珠海、中山、惠州、清遠等地區(qū),目前已超1000家門店。2018年12月,錢大媽香港首家門店落地,全力開拓國際市場。錢大媽在成立之初,率先在行業(yè)內(nèi)提出“不賣隔夜肉”的經(jīng)營理念。通過每晚“定時清貨”機制,將錢大媽的經(jīng)營理念深入貫徹在門店的實際經(jīng)營里,受到廣大消費者的喜愛和好評。
錢大媽的模式優(yōu)勢:
生鮮平臺化:一邊對接肉、菜等品類供應商,成為其大批量、低價格銷售的渠道商,另一面連接加盟店等商戶,為他們輸出商品資源、品牌管理、運營技術等支持。
自建倉儲配送系統(tǒng):從食材的采購、打包、分揀、到店整個作業(yè)過程不超過12個小時,最大程度保障食材新鮮。
杜絕隔夜銷售:所有門店的新鮮肉菜產(chǎn)品均要求當天銷售完畢,每天19:00開始打折,每個半小時再降一折,直至免費派送。