2020年生鮮電商發(fā)展現(xiàn)狀分析：生鮮電商發(fā)展的困境有哪些？

          


時代的進步，如今的生鮮零售商紛紛向生鮮電商發(fā)展，依靠互聯(lián)網(wǎng)，生鮮電商有了良好的終端服務(wù)需求，但是對于生鮮供應(yīng)鏈上游，很多生鮮商家還是一籌莫展。
好的零供關(guān)系、零供生態(tài)，往往依賴于良好的生鮮供應(yīng)鏈。其中緣由在于，優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商的資源有限，而長期處于博弈狀態(tài)的零供關(guān)系中，頭部供應(yīng)商始終掌握了一定的話語權(quán)，供應(yīng)關(guān)系一時難以全面破冰。
對于供應(yīng)商而言，選擇平臺仍會主要考量流量、銷量，但是能否構(gòu)建出健康的上游生態(tài)，從某種程度上而言，其實還是要看，供應(yīng)商與零售商之間能否“合拍”。
2020年生鮮電商發(fā)展現(xiàn)狀不容樂觀，行業(yè)忽視的需求痛點也逐漸浮出水面。

生鮮電商發(fā)展的困境有哪些？
供應(yīng)商的品牌建設(shè)需求
傳統(tǒng)生鮮零售商，無法賦能供應(yīng)商打造品牌，通常只作為賣貨渠道，這也導致供應(yīng)商本身發(fā)展緩慢，無法提升毛利。
但品牌建設(shè)的背后，實質(zhì)上是產(chǎn)品研發(fā)、需求洞察、產(chǎn)品包裝、產(chǎn)品迭代等一整套體系，這對供應(yīng)商能力也提出了高要求。
科學管理的需求
在傳統(tǒng)的生鮮零售合作模式中，供應(yīng)商對市場需求、價格變化的反應(yīng)滯后，原因在于供應(yīng)商離消費端距離較遠，這便容易進入靠天吃飯的不穩(wěn)定狀態(tài)。
如今終端市場的變化正在加速，生鮮電商的出現(xiàn)，以其及時的終端數(shù)據(jù)反饋、數(shù)據(jù)化管理的能力，更好的預測了消費者的偏好變化、市場趨勢變化、產(chǎn)品汰換變化等，供應(yīng)商更加貼近消費市場，能夠做好科學管理，快速做出變化的反應(yīng)。
抗風險的需求
傳統(tǒng)生鮮零售業(yè)，流轉(zhuǎn)賬期相對較長，供應(yīng)商壓款墊資已成常態(tài)。
生鮮零售商抗風險、抗意外能力較弱，因此也需要通過各類金融手段，來保障供應(yīng)商的運轉(zhuǎn)經(jīng)營。
想要對生鮮零售市場進一步挖掘，就必須依靠互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展省心啊電商，仔細攤開其每一個業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)，以敲骨吸髓的態(tài)度，來攫取尚未被完全激發(fā)的生產(chǎn)效率。
通過對采購渠道的增加、生產(chǎn)環(huán)節(jié)的改進，物流配送的優(yōu)化，倉儲位置的設(shè)置等手段，降低生鮮損耗率、獲取更低的獲客成本。
總的來說，上述問題將在未來，更大程度地影響生鮮供應(yīng)商對零售平臺的選擇。換句話說，零售平臺不能再只作為銷售渠道而存在，“爭上游”的突破口，其實在于更多地滿足上游各類企業(yè)的潛在發(fā)展需求，零售平臺而應(yīng)該去探索新的零供關(guān)系。