蔬東坡：2020年個(gè)人創(chuàng)業(yè)火鍋食材店倒閉的4大因素

          


火鍋食材超市對(duì)比普通生鮮店鋪，占地面積小，開(kāi)店成本比較低，個(gè)人創(chuàng)業(yè)做火鍋食材店也是個(gè)不錯(cuò)的事。目前市面上有很多火鍋食材店，有的是老字號(hào)，有的是新開(kāi)的，同樣是火鍋食材店，但是有些店雖然開(kāi)得早，卻并沒(méi)有做到風(fēng)生水起，而且時(shí)間越長(zhǎng)，店里反而人氣越來(lái)越少。甚至，有些火鍋食材店就開(kāi)了幾個(gè)月就倒閉了。
個(gè)人創(chuàng)業(yè)火鍋食材店倒閉的4大因素有哪些?

一、價(jià)格不匹配問(wèn)題
菜品定價(jià)太高、太低，都會(huì)影響店鋪的發(fā)展。
價(jià)格定高了的話(huà)，顧客會(huì)選擇其他買(mǎi)食材的渠道，簡(jiǎn)單說(shuō)就是不值當(dāng)，顧客也不會(huì)買(mǎi)。
價(jià)格太低的話(huà)，店鋪沒(méi)有盈利，入不敷出。
而且就算不是很低，平常也要算上人力成本、水電等成本，店鋪的食材進(jìn)貨等，也需要流動(dòng)資金。
二、店鋪選址問(wèn)題
有些店鋪位置在進(jìn)深較長(zhǎng)的小巷子，周邊來(lái)往的人流并不多，也不是臨近公交站或者寬敞的馬路，生意就很難做起來(lái)。
有的店鋪呢，則是開(kāi)在了市場(chǎng)飽和的地方。
比如一條街已經(jīng)有了兩三家食材超市了，行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)比較大，就萬(wàn)不可在這條街開(kāi)店了。
三、貨源問(wèn)題
有些人呢是沒(méi)有開(kāi)店的經(jīng)驗(yàn)，可能是由于2020年的各行各業(yè)的行情都跟以往不一樣。
很多人選擇了做餐飲，貨源問(wèn)題就成了倒閉的關(guān)鍵點(diǎn)。
可能是找不到好品質(zhì)價(jià)格又實(shí)惠的供應(yīng)商，可能是買(mǎi)到了質(zhì)量不怎么好的貨，不好賣(mài)。
這也是為什么很多人選擇品牌加盟的原因：方便省心。
四、宣傳不到位
小編發(fā)現(xiàn)有些小區(qū)附近的食材超市，開(kāi)業(yè)雖然有做活動(dòng)，根本沒(méi)有做宣傳。
宣傳本就是為以后的客源打基礎(chǔ)，是必不可少的工作。
少了些宣傳的環(huán)節(jié)，看起來(lái)節(jié)約了時(shí)間，也節(jié)約了成本，實(shí)際上宣傳效果差別很大。
活動(dòng)簡(jiǎn)單的張貼在門(mén)口，周邊連傳單都沒(méi)有發(fā)，那么知道這個(gè)地方新開(kāi)了一家店，知道的人都很少。只在店鋪前面發(fā)傳單，這樣是達(dá)不到好的宣傳效果的。
總的來(lái)說(shuō)，個(gè)人創(chuàng)業(yè)火鍋食材店想要盈利，前期開(kāi)店的成本肯定是必不可少的。中國(guó)有句古話(huà)，叫放長(zhǎng)線(xiàn)，釣大魚(yú)。前期運(yùn)營(yíng)成本增加，實(shí)際上就是在為后期的發(fā)展打基礎(chǔ)。前期做好，后期經(jīng)營(yíng)盈利才會(huì)更簡(jiǎn)單。