幼兒園食材配送七要素是什么？幼兒食材蔬菜配送如何標(biāo)準(zhǔn)化？

          


早在幾年之前，幼兒園的食品配送及采購(gòu)都是由幼兒園自行聯(lián)系或私人配送，沒(méi)有統(tǒng)一的校園食品配送中心及標(biāo)準(zhǔn)，導(dǎo)致食品的來(lái)源不盡可靠、搭配也不盡科學(xué)；
其次，幼兒園飲食板塊管理大多不規(guī)范。膳食也基本使用低配菜品，雖對(duì)身體無(wú)害，但也絕不會(huì)特別營(yíng)養(yǎng)；
第三，有關(guān)部門(mén)對(duì)幼兒伙食費(fèi)也缺乏有效的監(jiān)管，以致有些人有機(jī)可乘。
最關(guān)鍵是，當(dāng)時(shí)市場(chǎng)上沒(méi)有專門(mén)服務(wù)幼兒園群體的項(xiàng)目或產(chǎn)品，這一環(huán)節(jié)還有很大的標(biāo)準(zhǔn)化改造的空間。
基于迫切的市場(chǎng)需求，蔬東坡的合作客戶代表幼鮮通創(chuàng)始團(tuán)隊(duì)經(jīng)過(guò)為期6個(gè)月的嚴(yán)密科學(xué)的調(diào)查試運(yùn)營(yíng)，一經(jīng)上線就收到了當(dāng)?shù)?0多家幼兒園的合作訂單。

幼兒園食材配送七要素是什么？
第一，產(chǎn)地安全把控。幼鮮通如今自有及簽約合作農(nóng)場(chǎng)20余家，為服務(wù)的客戶提供綠色安全的健康食材。
第二，標(biāo)準(zhǔn)化分揀中心。建立2000平米標(biāo)準(zhǔn)化潔凈配送中心，內(nèi)部劃分為加工區(qū)、存儲(chǔ)分揀區(qū)、保鮮區(qū)、冷凍區(qū)等，結(jié)合不同蔬菜的特性，確保每一種蔬菜進(jìn)倉(cāng)之后的保鮮保質(zhì)。
第三，倉(cāng)庫(kù)管理達(dá)到5S標(biāo)準(zhǔn)。從細(xì)節(jié)出發(fā)打造出一個(gè)干凈、整潔、舒適、合理的工作場(chǎng)所和空間環(huán)境；幼鮮通工作人員需持健康證上崗，明確員工統(tǒng)一著裝、佩戴口罩、帽子和手套等要求。
第四，食品安全規(guī)范檢測(cè)，實(shí)現(xiàn)全程可監(jiān)控可追溯。幼鮮通自建并委托第三方食品檢測(cè)單位，每一菜品留樣48小時(shí)，確保幼兒食用無(wú)虞；建立食品溯源體系，同時(shí)通過(guò)全方位攝像頭將配送中心運(yùn)營(yíng)狀態(tài)同步到園方及家長(zhǎng)手中，達(dá)到第三、四方監(jiān)督效力。
第五，高效完成配送，完善服務(wù)體系，幼鮮通建立了獨(dú)立的物流團(tuán)隊(duì)和配送體系、售后服務(wù)體系，食材沒(méi)有到達(dá)園方，一刻不能松懈；并建立應(yīng)急售后服務(wù)，提升客戶體驗(yàn)滿意度。
第六，利用互聯(lián)網(wǎng)化信息技術(shù)。幼鮮通在成立之初，就引入了蔬東坡專業(yè)的生鮮配送管理軟件，借用系統(tǒng)的功能實(shí)現(xiàn)優(yōu)化工作流程，提升各部協(xié)同工作效率的效果，確保食材以最快的速度抵達(dá)園方。
第七，企業(yè)增值服務(wù)。幼鮮通整合行業(yè)內(nèi)知名兒童營(yíng)養(yǎng)學(xué)家、食品專家以及食品知名品牌建立幼兒園膳食營(yíng)養(yǎng)專家委員會(huì)，圍繞學(xué)齡兒童乳牙發(fā)育、咀嚼能力、消化能力、骨骼成長(zhǎng)等生長(zhǎng)發(fā)育特點(diǎn)，為幼兒園量身打造專業(yè)的膳食指南及營(yíng)養(yǎng)食譜方案，保障營(yíng)養(yǎng)供給，平衡營(yíng)養(yǎng)需求。