美國西斯科Sysco是如何成為全球餐飲分銷生鮮配送巨頭

          


西斯科（Sysco）于1969年成立，創(chuàng)始人是John F. Baug，總部位于美國德克薩斯州，至今為止已經(jīng)有50年歷史。創(chuàng)立初期主要是為咖啡館、學(xué)校、醫(yī)院等客戶提供送餐服務(wù)，至1969年隨著生鮮配送業(yè)務(wù)的不斷增加，成立了Sysco。1970年3月紐約所上市。

早在2012年財(cái)富世界500強(qiáng)中就位于262位，2018年銷售額就達(dá)到587.27億美元，目前市值超370億美元。其業(yè)務(wù)范圍覆蓋了北美地區(qū)，是美國最大的食品銷售企業(yè)，為35萬加餐館、醫(yī)院與學(xué)校提供食物，主要包括肉類、家禽、蔬菜、水果、零食和環(huán)保餐具，還涉及到廚房用品。為全球90多個(gè)不同國家不同地區(qū)的客戶提供完整是食材供應(yīng)鏈支持。
Sysco現(xiàn)主要包含四大業(yè)務(wù)：


美國食品服務(wù)部門：主要是為本土餐廳、醫(yī)院、學(xué)校等中型和大型客戶做食材分銷配送業(yè)務(wù)或非食材產(chǎn)品。


美國定制化食品部門：該業(yè)務(wù)主要是向特定的連鎖餐椅客戶提供產(chǎn)品的定制需求。


國際食品服務(wù)部門：依靠IFG為90多個(gè)國家和地區(qū)的消費(fèi)者提供品牌和獨(dú)特的客戶體驗(yàn)。


其它業(yè)務(wù)部門：主要為客戶定制專業(yè)化與個(gè)性化的烹飪產(chǎn)品，用專業(yè)的技能來解決。


西斯科在把分銷產(chǎn)品劃分為食品和非食品兩種類型

在食品類上占大頭的肉類、罐頭和干貨約在35%，而非食品主要是一次性用品和紙為主要售賣品類。分銷業(yè)務(wù)也一直都是公司銷售業(yè)務(wù)的主要構(gòu)成。在此之外還有其他輔助性業(yè)務(wù)，例如給客戶提供產(chǎn)品使用的數(shù)據(jù)報(bào)告、客戶采購庫存把控、菜單規(guī)劃建議與食品安全培訓(xùn)等。
這些業(yè)務(wù)的擴(kuò)張都保持著西斯科的原則：改善客戶整體體驗(yàn)。
西斯科之所以能成為餐飲銷售之王在很大程度上離不開他的并購之舉
自1969年成立，到1970年上市，西斯科對外不斷進(jìn)行企業(yè)收購，規(guī)模不僅超越了競爭對手，還打開了全球化的大門。到2018年，西斯科累計(jì)并購企業(yè)已經(jīng)達(dá)到198家。
收購的措施不僅是打通了全球化的大門，而且在企業(yè)的分銷與服務(wù)能力上也有重大提升。對企業(yè)的成本結(jié)構(gòu)、運(yùn)營問題的改善與分銷能力都有了很大的突破。
西斯科面對并購所帶來的一系列企業(yè)運(yùn)營改善與企業(yè)能力提升，把并購作為了企業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略之一，預(yù)計(jì)在未來西斯科還將一直持續(xù)收購與資本擴(kuò)張。
企業(yè)規(guī)模得到擴(kuò)張的同時(shí)也不能忘記用戶體驗(yàn)，在這方面西斯科一直做得很好。在客戶體驗(yàn)式西斯科一直致力于提供多元化產(chǎn)品、系列的餐飲解決方案，完善精確的訂單系統(tǒng)與更具優(yōu)勢的商品競爭價(jià)格。在移動(dòng)設(shè)備飛速發(fā)展的年代，西斯科對于技術(shù)的更新與突破也沒落下，不斷對技術(shù)及移動(dòng)設(shè)備的投入，是用戶體驗(yàn)更好。一站式的服務(wù)模式，能有效地幫助客戶節(jié)約成本、提高效率。
在國內(nèi)也有像西斯科這樣的一站式的服務(wù)系統(tǒng)，比如蔬東坡的生鮮SAAS ERP軟件，從訂單管理到最后的賬單服務(wù)，不管是B2B還是B2C都有專業(yè)的生鮮配送解決方案。