生鮮進(jìn)口供應(yīng)鏈行業(yè)前景分析，如何完善供應(yīng)鏈？

          

隨著我國經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和不斷提高，人民生活水平和消費(fèi)水平也是呈現(xiàn)一片大好走向，尤其體現(xiàn)在對食物方面的追求。人們?yōu)榱顺缘酶訝I養(yǎng)，更加有品質(zhì)，市場中生鮮類產(chǎn)品近些年來受到熱烈歡迎。與此同時(shí)，生鮮進(jìn)口供應(yīng)鏈提供了從上游的原材料，到中間的冷鏈運(yùn)輸環(huán)節(jié)，再到終端的消費(fèi)市場的完整產(chǎn)業(yè)鏈。今天我們就一起討論一下生鮮進(jìn)口供應(yīng)鏈，如何完善供應(yīng)鏈？


以小農(nóng)生產(chǎn)為主，農(nóng)業(yè)作為供應(yīng)鏈最初的供給端，提供了肉禽蔬菜，水果，海鮮等生鮮產(chǎn)品，這些生鮮產(chǎn)品具有季節(jié)性和地域性，由于氣候和地域的差異，國內(nèi)不同地區(qū)的農(nóng)產(chǎn)品都在不同的季節(jié)收獲，生鮮產(chǎn)品具有鮮活易腐，不耐儲運(yùn)，生產(chǎn)季節(jié)性強(qiáng)，消費(fèi)彈性系數(shù)小的特點(diǎn)，這些都是應(yīng)該在生鮮供應(yīng)鏈形成中解決的問題，再加上由于生產(chǎn)，圓頭的不一樣，需要相應(yīng)的人去采購生鮮，了解當(dāng)?shù)氐纳a(chǎn)狀況，以便更好地獲取生產(chǎn)信息，與生產(chǎn)用戶，建立一種長期信任的合作關(guān)系，才能持久有效的，將生鮮產(chǎn)品收購到市場中。

從中游運(yùn)輸方面來分析
由于生鮮食品最主要的特點(diǎn)就是新鮮性強(qiáng)，在運(yùn)輸過程中，我們應(yīng)該保證產(chǎn)品的新鮮度，只有這樣才能達(dá)到買家的滿意度。因此，我們需要對物流運(yùn)輸?shù)沫h(huán)境做出較高的要求，在低溫或者舒適條件下保存這些生鮮產(chǎn)品，以此來達(dá)到他們最大的鮮活度，因此，在產(chǎn)品的生產(chǎn)，貯藏，運(yùn)輸?shù)较M(fèi)各個(gè)環(huán)節(jié)都應(yīng)該有較嚴(yán)格的高標(biāo)準(zhǔn)的儲存環(huán)境。冷鏈物流就是提供保鮮的重要運(yùn)輸渠道，在未來幾年，冷凍技術(shù)也會持續(xù)發(fā)展，運(yùn)用于生鮮市場的保鮮程序中。

從下游終端方面來分析
這些生鮮產(chǎn)品最終都流向于各類消費(fèi)市場比如我們常見的批發(fā)市場，超市，餐廳等這些生鮮產(chǎn)品最終都服務(wù)于用戶消費(fèi)者。然后這些年電商抖音這些APP的出現(xiàn)，網(wǎng)上直播成了生鮮市場中一大門戶，加上傳統(tǒng)生產(chǎn)消費(fèi)市場二者如刀刃般使得生鮮供應(yīng)鏈需求擴(kuò)大，行業(yè)快速發(fā)展。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，我國生鮮市場交易規(guī)模達(dá)在2017年可達(dá)17897億元。
我國生鮮進(jìn)口供應(yīng)鏈的市場前景還是有很大的發(fā)展空間，從農(nóng)業(yè)冷鏈運(yùn)輸以及終端方面來講，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)勞動(dòng)率還有待提高，冷鏈物流的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)水平依舊有可期待，在目前我國并沒有形成完整獨(dú)立的冷鏈656328物流體系，所以大部分的生鮮和乳品在運(yùn)輸過程中沒有得到完美的保護(hù)，所以在未來中游會是行業(yè)前景的一大提升空間，隨著市場需求的不斷發(fā)展，我國生鮮進(jìn)口供應(yīng)鏈將會繼續(xù)擴(kuò)大和完善。