生鮮家禽好賣嗎？做生鮮家禽生意怎樣打開市場？

          

現如今，很多年輕人放棄了大城市的工作，而回到農村進行創(chuàng)業(yè)。在他們看來，農村創(chuàng)業(yè)的門檻更低、投資更少、風險更低。隨著家禽養(yǎng)殖業(yè)的回暖，越來越多農村創(chuàng)業(yè)者選擇加入家禽養(yǎng)殖的行列。那么生鮮家禽的市場現狀如何？怎樣才能打開市場呢？今天我們就來分析一下。
1.生鮮家禽的市場現狀
生鮮家禽需要嚴格的溫度控制，冷鏈物流成本較高，所以不適合遠銷，只能就近銷售。如果是批量養(yǎng)殖，也不適合進行零售，因為零售的單次銷售量太少，銷售時間持續(xù)過長，而且大多數消費者不可能固定購買。目前市場上生鮮家禽主要是采用定期定點供應的方式進行銷售，這種方銷售方法收益更明顯，同時也降低了行業(yè)的風險。
因為生鮮家禽的生產流程更復雜，所以銷售價格比一般的肉更貴。現在生鮮家禽的主要銷售對象是家禽批發(fā)商、飯店以及酒店，普通消費者對生鮮家禽的接受度并不高。用拿雞肉來說，在很多消費者眼里，“生鮮雞”和“冰凍雞”并沒有什么太大的區(qū)別，所以他們不會選擇購買銷售價格更高的“生鮮雞”。
2.做生鮮家禽生意怎樣打開市場？
與目前市場上銷售的普通冰凍肉相比，生鮮家禽沒有價格上的優(yōu)勢，但生鮮家禽的品質更高。生鮮家禽一般都是當日屠宰，恒溫配送，然后當天銷售，這樣可以保證肉質的鮮美，因此生鮮家禽可以從品質上進行宣傳。隨著人們的生活水平不斷提高，消費者會越來越注意肉制品的新鮮和安全，這將是生鮮家禽發(fā)展的一個機遇。

另一方面，生鮮家禽要想打開市場，第一步就是要找準市場定位。商家可以將目標客戶定位在城市中的中高端家庭，這些家庭的收入水平更高，生活質量也相對較好。相較于價格，他們更在意食材的品質，所以他們就是生鮮家禽的潛在客戶。其次，商家要增加生鮮家禽的種類，這樣才能給消費者提供更多的選擇。

生鮮家禽目前的發(fā)展仍處于劣勢，市場推廣也困難重重，所以一些人并不看好生鮮家禽未來的發(fā)展。而另一些人則認為未來隨著社會的發(fā)展，消費者對生鮮家禽的接受程度會越來越大，生鮮家禽一定能憑借其自身優(yōu)勢，逆風翻盤。生鮮家禽未來究竟會如何發(fā)展？我們拭目以待！